洗碗千万要注意方法

        洗碗应该是没一个自家开火的家庭每天都要面对的事情，虽然都不喜欢做，但为了我们的饮食健康，也是没有办法的事情。可是你知道么，如果洗碗的方法不对，非但不能让碗筷更加干净，反而会造成细菌数量增加至原来的几万倍，紧接着就是细菌与病毒的交叉污染，等到下次吃饭时，这些细菌病毒就会随着饭菜进入我们的肠胃，很容易引起一些疾病。再加上这些不正确的方法往往还会让工作量在无形中增多，简直就是一件费力不讨好的工作。

        最可怕的是这些错误的做法有很多都已经成为了我们日常生活中的习惯，有很多家庭都是这么做的。我们都知道习惯是日积月累慢慢养成的，想要改的话时很困难的事，但是为了我们的健康，以下这些不良的刷碗习惯一定要从今天开始就做改正，下面我们就来看看你都有哪些不良的刷碗习惯吧。

错误习惯一：饭后把碗叠到一起

相信大家在收拾餐桌的时候，为了方便，都会将盘子与碗筷摞在一起，但是这样就会导致盘子或者碗里的油污与摞在上面的碗的底部接触，弄得都是油污不说，还会造成细菌上的污染，既增加了工作量又不卫生，是非常不可取的一种做法。

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正确的做法是在收拾餐桌的时候现将盘子碗给分类，把有油的和没油的分开，在刷碗时先刷有油的，后刷没油的，因为没有油的碗比较好刷一点，如果顺序反过来，却用同一套刷碗工具，就会导致没有油的碗盘也被沾染上油渍，增加了不少工作量。另外，还要将放生肉的盘子与放熟食、水果的盘子分开，要先刷放熟食的盘子，后刷放生肉的盘子，因为熟食中含有的细菌数比生肉的要少很多，一旦顺序反过来，会导致原本没有那么多细菌的碗盘被污染。

错误习惯二：长时间泡碗

很多家庭的刷碗任务都是由一个人来完成的，但是由于每个人的吃饭所需要的时间都是不同的，就会出现先吃完饭的人把碗筷泡在水槽里，最后再等所有人都吃完了才开始刷。这种做法是非常危险的，为什么这么说呢。因为我们在将碗泡起来的过程中，泡的并不仅仅是碗，还有一水槽的细菌，曾经就有实验研究发现，在装水的碗中放入1-5克鱼、肉、米饭、蔬菜等，经过室温下放置10个小时之后取样发现， 碗内的葡萄球菌、大肠杆菌等细菌的数目竟然自然增加至原来的7万倍！可见水对于滋生细菌的促进作用是起到了非常重要的作用。而且这些细菌一旦滋生，即使我们还会用洗涤剂等清洗，但碗盘上面还是会有一定数量的细菌残留，很难彻底清除掉这些细菌。另外，碗盘放的时间越久，刷起来就会月费劲，尤其是夏天的时候，一旦放的时间长一些，食物残渣会慢慢发酵，严重时还会产生难闻的气味。

正确的做法是在我们刚吃完饭的时候就应该立刻刷碗，不能拖。对于刷锅也是同理，应该在炒完菜之后就去刷锅，趁着锅底还有些热度，加入温水进行刷洗，很轻松就能把油污清除。不过需要注意的是，当我们刷不粘锅的时候要切记不能马上用大量的冷水去清洗热锅，因为这种温差形成的剧烈反差容易损伤到不粘锅表面的涂层。

错误习惯三：餐餐都有洗洁精
洗洁精的出现可以说是去除了大家很大的烦恼，从此不会被顽固的油污所困扰，但是如果我们餐餐都选择用洗洁精来清洁碗盘的话也是非常不好的习惯。洗洁精虽然能够去除油污，但毕竟是一种化学制品，我们不可能每次洗碗的时候都能保证一点残留都不会有，而积少成多，长时间使用存在洗洁精残留的碗盘，对我们的身体也是没有好处的。

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正确的做法是通过用热水和米汤或者是热水加一些面粉来刷碗，既温和又环保。其中热水能够降低油脂的粘性，使油脂能够容易被水冲走；而面粉则具有吸附油脂的作用，能很好的起到去油的作用。如果碗筷上的油污很重的话，可以在热水中添加碱面来洗，不过碱对皮肤是有刺激性的，洗的时候最好是带上手套。如果是一定要用洗洁精来清洗的话，一定要用清水多清洗几次，以免碗盘上面会有残留。

错误习惯四：洗完后把碗擦干
经过科学研究调查发现，中国家庭厨房使用的洗碗布的细菌含量非常高，而且其中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种致病菌。试想用带有如此数量庞大，种类繁多的细菌的洗碗布来将我们刚刷过的碗盘擦干，那我们洗碗的意义何在？废了九牛二虎之力，好不容易把碗洗完，这么一擦，彻底回到解放前。

正确的做法是将洗碗布进行分类，做到专布专用，最好是将洗碗、洗锅、擦桌子等的布给分开使用，另外还要每周都对这些洗碗布进行热水消毒处理，定期更换洗碗布也是必须的。

错误习惯五：都是家人从不消毒
现在有很多家庭都有自己的消毒柜，但是为了省钱也为了省事，很多人会觉得都是家人一起吃饭，没有必要进行消毒，只有在来客人后才会消毒。这么做是不对的，虽然都是家人，但是细菌的来源是很多的，有可能不经意间就会使碗盘上面沾染上细菌，所以经常消毒也是很有必要的。
正确的做法是定期为碗筷做消毒处理，如果家里没有消毒柜可以将碗筷放入沸水中煮大概2~5分钟，同样可以达到杀菌消毒的作用。