如何鉴别和正确使用餐饮类洗涤剂

清洁餐具、瓜果、蔬菜的餐洗剂是人们日常接触较多的洗涤类产品,市场上餐洗剂众多，如何分辨他们的优劣就成了居家生活的必修课，那么如何选择优质的餐洗剂呢?

专家教您以下几招:

1.  看外观

防止“病从口入”的关键是购买并使用正规企业生产的优质餐洗剂。正规企业生产的洗涤产品瓶体光洁,包装整齐,商标图案套印准确,印刷清晰,色彩亮丽,不模糊,无脱墨现象。

2.  看标准号

我国对于餐洗剂的生产和检验都是有标准的，标准号是GB9985。这个标准对于餐洗剂的外观、气味、表面活性剂的含量以及荧光增白剂等方面，都做了严格的规定。

3.  摇晃瓶体

正规厂家的洗涤产品中表面活性剂含量较高，稠度适中，采用蒸馏水稀释，性质稳定。而劣质产品有效物含量少，液体较稀，多用自来水兑制，易出现悬浮物、沉淀物，产生分层现象。

4.  闻香味

正规厂家的产品都带有自己特有的香味，香味以水果香型（如柠檬香）为主，香气淡雅纯正。

长期使用洗洁精会有害健康吗？

洗洁精主要成分是表面活性剂，去污原理很简单，它含有多种活性成分、乳化剂，这些成分对各种油腻污渍、有害物质溶解、乳化，分散悬浮，随后清水漂洗从餐具表面分离出去，达到洁净餐具的效果；某些洗洁精中还含有消毒灭菌的成分，能去除对人体有害的微生物， 防止病从口入。

洗洁精为何要添加甲醛？

按照国家相关法规规定，洗洁精中是不能添加甲醛的，然而，一些小厂家因为原料、生产过程、卫生条件等等达不到要求，只得使用甲醛作为防腐剂以保证洗洁精不变质。除了甲醛，因为促进水相物质和有机相物质溶解，甲醇也会被添加其中。

如何防止洗洁精残留在碗碟上？

洗洁精可加速脂溶性污染物的溶解，可帮助致癌物质在人体内溶解、吸收、分解，但漂洗不当的残留也会对身体造成潜在的隐患。碗碟不要长时间泡浸在稀释的洗洁精中，最好是立洗立冲。

误区危害

不注重如何使用

在目前销售的餐具洗涤剂中，不合格产品主要存在总活性物、甲醛、细菌总数等指标不合格的问题，其中总活性物是决定餐具洗涤剂洗涤餐具时去污效果的重要指标。一些厂家为降低成本，减少表面活性剂的含量，导致该项指标不合格。一般说来，总活性物越高，去污效果越好。这项指标的不合格会使餐具上的污渍不易洗净，或必须加大餐具洗涤剂用量才能达到理想的去污效果，这样势必加重消费者负担。消费者在使用一些甲醛超标的不合格餐具洗涤剂后，其中的甲醛可能会残留在餐具、瓜果上，随之带入人体，影响人体健康，细菌总数超标则可能导致易感人群（老人、儿童等）生病。

不少消费者对于应该如何选购质量好的洗洁精不是很清楚。每次购买洗涤用品的时候，只是单纯地选品牌，认为品牌的东西，应该不存在质量问题。消费者认为洗洁精作为洗涤用品，应该不会给身体太多危害。在清洗餐具时，市民也不会注意使用洗涤剂时，该用多少分量，经常会使用过量。

洗洁精不宜多用

有人认为，洗涤剂杀菌、消毒、去污力强，放得越多，洗得越干净，浸泡时间越长效果越好，事实上这是一种误解。目前市场上出售的普通洗涤剂只能机械地消除果蔬表面的大部分农药残余，但不具备消毒、杀菌功能。相反浸泡时间过长，细菌会随着洗涤残液进入人体。洗涤剂洗后的餐具必须用自来水漂洗两次以上，洗涤剂浓度应为0.2～0.5%，浸泡时间根据果蔬表皮的不同情况而定。草莓之类表皮不光滑，浸泡十几秒即可，用流动清水反复冲洗。另外多种洗涤剂、消毒剂的混合使用对人体健康有害。含氯的清洁剂（漂白粉、清毒液）与含酸的消毒清洁剂（洁厕灵）混用或漂白粉与含氨类清洁剂合用时会产生有毒的氯气，致使眼、鼻、咽喉受到刺激，引起炎症，导致中毒，对人体会造成致命的危害。

怎样选用餐具洗涤剂

答：市场上选购餐具洗涤剂（洗洁精），首先是看标识标签，标签（或瓶身）应有生产许可证号、生产日期、厂名、厂址，另外正规厂家也标明了使用说明、执行标准、净含量、保质期等。其次看餐具洗涤剂的感官指标，液体产品应无异味、不分层、无悬浮物、无沉淀。

洗洁精是不是越稠越好

答：洗洁精并非越稠越好，洗洁精去污力与稠度无必然联系。 稠度只是因为添加了增稠剂，外观好看而已，对去污并无多少作用，反而增加了无效成本。真正决定去污效果的是活性剂。活性剂添加越多越去污。

外观颜色应怎么为好？颜色影响因素有哪些？

答：洗洁精国家标准中对洗洁精的外观要求为：液体产品不分层，无悬浮物或沉淀。

大部份普通洗洁精呈浅黄色，一般以颜色浅一些为好。

如何正确使用洗洁精

答：洗洁精洗涤餐具时，主要有两种洗涤方式：

（1）浸泡洗涤时，将洗洁精用水稀释成200～500倍（洗涤浓度以0.2~0.5%为宜），浸泡时间以2~5分钟为宜，用海绵或抹布擦洗后，用流动清水冲洗干净。

（2）将洗洁精直接倒在海绵或抹布上，沾取少量水后擦洗餐具，再用流动清水冲洗干净。

建议采用第2种洗涤方式，该方法洗涤浓度高，洗涤效果较好，即使对于较重的油垢，也能较好的洗净。

用洗洁精洗涤蔬菜、水果时，将洗洁精用水稀释成200~500倍（洗涤浓度以0.2~0.5%为宜），浸泡时间以5分钟为宜，洗洁精有助于洗涤蔬菜、水果上的残留农药等物质，浸泡后还须反复用流动清水冲洗干净。

洗洁精的泡沫是不是越多越好？

答：洗洁精泡沫量与配方有关，目前洗洁精多为阴离子表面活性剂。一般情况下，泡沫应越多越好，但泡沫太多，不易漂洗。洗洁精泡沫高低影响因素主要有：

1、与使用的表面活性剂种类和含量有关，有些表面活性剂，如阴离子表面活性剂，泡沫较多，而非离子表面活性剂则相对较少。

2、与污垢情况有关，一般污垢增多（特别是油性污垢），泡沫减少；

3、与洗涤时的条件有关。如水温度高，泡沫消除较快。

洗洁精用量是不是越多越容易洗干净？

答：一般来说用量越多越易洗干净，但用量太多，不易漂洗，且从经济角度考虑不合算。使用时主要视污垢情况而定，若去污效果不理想，可适当加大用量。另外也可将泡沫情况作为经验标准，泡沫变得没有时，可以考虑补加用量或换水加洗洁精后再洗。

洗洁精是否什么都能洗？

答；洗洁精主要是针对餐具、果蔬等而设计，也可以清洗厨房的一些器具（如炊具等）。洗洁精也可以洗涤衣服的局部部位（如较脏的衬衫领口等），也可以洗涤丝毛类衣物，不过没有防缩、防蛀等附加功能。

洗洁精如残留香味，是否影响健康？

答：洗洁精中加有一定量的香精，洗涤过程中会散发出香味，遮盖污垢散发的异味，洗后因物品上残留很少，闻起来不香。一般洗洁精香精配方设计时，选择一些留香性差的香料，以免有未洗干净的误解。如有明显香味，可以再用水冲洗至无明显香味。一般来说，反复冲洗后的物品仍有淡的香味时，不会影响健康。

在温水与冷水中哪个效果更好？

答：一般来说，水温高的情况下洗涤效果更好，温水可使油脂溶化而更易洗涤。

洗洁精变浑了，能否继续使用？

答：一般来说，洗洁精在冬天容易变浑。若变浑后没有异味，可继续使用。

不小心误服洗洁精怎么办？

答：不小心误服洗洁精，应立即饮用大量水予以稀释，并及时去医院就诊。

洗洁精是通过什么方法把污垢去掉的？

答：洗洁精中起主要去污作用的表面活性剂溶于水中后，通过使油脂乳化、分散、增溶等把污垢去除。

洗洁精存放有什么要求？

答：洗洁精存放时要求避光，常温保存。阳光照射会导致包装受损坏，如变色、变形等，且由于阳光照射导致温度升高，加快产品氧化速度。北方地区应注意洗洁精的防冻问题，低温时会出现浑浊现象。

过了保质期的洗洁精能否继续使用？

答：一般洗洁精在正常保存条件下的保质期为二年。过了保质期的洗洁精，应观察其是否有异味、变色等，若无可继续使用。