餐具清洁全攻略

餐具是我们日常生活中不可缺少的用品，每次需要用的时候，拿出洁白明亮的小碗碟子，连做饭都变得快乐起来~然而，现实的情况却是，橱柜里的那些小玩意，不是泛黄就是有了无法抹去的污垢，甚至有的都已经残缺不全……

用着这样的餐具和锅具，哪里还有用餐时该有的好心情呢？厨房里的物件，无论大小，都应该好好清洁和保养，不仅可以延长它们的寿命，还能提升我们的生活质量。

餐具的清洁保养

1、陶瓷餐具

陶瓷制品属于易碎品，拿取、保存时要注意防震、防压、防撞。不能用微波炉加热任何带有金属装饰的陶瓷制品。

初次使用时，可以用淘米水小火煮半小时，水分填补表面空隙后，洗净擦干。最好不要骤冷骤热使用陶瓷制品，最好能够将餐具先过一遍冷水或者热水，再放非常冷或者热的食物，以免产生裂纹或破碎。如果沾上油渍，可将餐具浸泡在柠檬水，或者加了白醋的温水中数小时后再清洗，洗净后擦干，可保持餐具洁净明亮。

2、玻璃水晶餐具

玻璃水晶制品要注意防重压、防摔、防高温、防强碱和强酸。储存放置时要事先在搁架上铺好垫布，并以底朝天的方式放好。如果要长时间存放水晶制品，应避光阴凉保存，不要使用发泡胶纸或者塑料袋。清洁的时候，应使用软布清洁，洗净后要擦干水分，防止产生水痕。

3、金属餐具

金属制的餐具，在使用时尽量避免长时间盛装酱油、醋等强酸强碱性的食物，清洁时需要用软布或者配合中性洗涤剂清洗。

镀银餐具如果氧化，可以用干净的细棉布沾湿一点牙膏轻轻擦拭，然后用干棉布彻底擦拭干净；银器使用后应尽快用温水加洗洁精清洗，用柔软的棉布擦干，存放在干燥的地方。可以购买一些擦银布，定期使用擦银布擦拭保养银器。

4、铜制、铁制餐具

经常使用干燥柔软的布料进行除尘，清洗后要彻底擦干，存放时要保持干燥。

5、木制餐具

清洁时可使用软布或者海绵擦，擦去水分后置于通风处自然干燥，最后可在餐具表面抹适量食用油。

清洗筷子时，用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水分后，再放入筷子筒，建议筷子每四个月更换一次。

锅具的清洁保养

不锈钢锅：

不锈钢锅有不易生锈、耐腐蚀、易清洁、易保养的优点。初次使用时，先用洗洁精和海绵将锅具内外刷洗干净。锅内加水煮沸，加入适量白醋（醋水比例1:20），小火煮数分钟后，用清水冲洗干净并擦干。

在日常使用时，锅内不宜长久的盛放食物，每次使用完最好立即清洗；空烧不锈钢锅，很容易烧焦或直接烧坏；每次使用完毕并清洁后，必须擦干表面水分，防止产生水渍、雾面。

不粘锅：

初次使用时，先洗净擦干，并确保烹饪时温锅温油。不粘锅不可长时间空烧锅，否则容易引起涂层分解变质。切记，不要使用不锈钢、铁质等比较坚硬的锅铲，木质、硅胶都可以。

清洗时要注意热锅热水洗、冷锅冷水洗，避免温度差过大。使用软布或海绵清洁油渍，不要使用钢丝球等清洁用具以免刮坏涂层。最后，可在锅底涂抹少量食用油进行保养。

精心养护可以适当延长不粘涂层的使用时间，但不粘锅本身就是易耗品，涂层脱落在所难免。这时候就说明，你该换一口新锅子啦~

砂锅/土锅（粗陶锅具）：

初次使用时，用软布或海绵洗净擦干。锅内放入大米，加清水煮一锅米汤/白粥，水沸腾后开小火熬煮至浓稠，使粥内的淀粉慢慢渗入小孔，将小孔填堵住。煮好后关火放凉，再用清水将砂锅洗净擦干。砂锅尽量先多煮几次粥后再做其它食物。

与不粘锅一样，砂锅也要热锅热水洗、冷锅冷水洗，避免温度差过大。清洗时不要使用钢丝球，以免刮坏锅具。严禁干烧，否则很难清理，并且会减少砂锅寿命。

铸铁锅：

初次使用时先洗净擦干，在锅内壁涂一层食用油，小火烧干，形成保护膜。每次使用后，用软布或软刷清洗。在烹饪时要避免使用尖锐锅铲。

拯救烧糊锅具：

1、在烧糊处蘸少量水，撒上适量小苏打，用保鲜膜将锅体全部包裹，放置一夜后，用布擦拭干净。

2、在烧焦的锅内倒入半碗白醋，加水煮沸后关火，静置5-10分钟。倒掉锅内白醋水就能发现锅内烧黑的部分脱落。最后用清水冲洗一遍擦干。

对付锅具的顽固污渍：

1、买一瓶不锈钢专用清洁剂，搭配金刚石除焦痕纸擦拭，最后洗净擦干。

2、锅盖上的顽固油渍：锅中放适量水，将锅盖反扣于锅上，待水煮沸且油渍变软后，关火，取下锅盖，用软布擦净。

干净明亮的餐具使用起来，是不是觉得胃口都变好了呢？入口的东西，真的要细心使用和保养，不仅让你健康，心情也会变好的~get了这些保养小技巧，就赶紧动手开始行动吧！