商店日常保洁管理制度

为加强保洁的管理，提高保洁员的工作素质和思想素质，进一步搞好我店的 环境卫生，所有保洁人员必须遵守以下制度：

1、遵守公司的各项规章制度。时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，不做本职工作无关的事。

2、 员工用餐时间不能超过20分钟，用餐完毕后不得在员工餐厅无故逗留、聊天，如有发现扣罚5分。

3、 开市前要做好一天的准备工作；按操作规则正常使用洗碗机，餐具清洗按清 洗消毒流程正常进行；新入职员工要经过培训上岗，不懂得地方及时让老员工请教，不得擅自操作，如不按正常使用操作洗碗机发生故障后后果自负， 并每人罚款5分。

4、 保洁员要将所有卫生区域清洁干净，要做到洗手间没有异味，墙面、镜面长 期保持干净，绿植没有灰尘，大厅地面、玻璃转门、扶手、楼梯都要长期保持干净，不留任何死角。并做到每天的保洁工作记录表，检查不合格的扣罚 10分。

5、 保洁部所有员工都要放正心态，认真对待自己的工作做好自己的本职工作， 要有一定的时间观，下班时必须要经过当天安排的管理人员或主管的同意才 可下班，上班时间有事离店的要和主管或经理请假，不能擅自离开店门否则 按早退扣款，扣20分。

6、 负责饭堂的人员一定要有责任感，管理人员在和不在一个样，认真对待自己 的工作，把制定的公共区域卫生一定要搞干净，洗手间、院子、垃圾桶要保 持长期清洁干净，公共区域的卫生一天清洁两次，上午清洁一次，晚上上班来清洁一次，搞好卫生后到洗碗间帮忙。

7、员工餐盘一定要清洁干净，保持 餐盘无油渍、无水渍，如检查不合格或者员工吃饭时发现有没洗干净的餐盘每人扣罚5分。

8、做好本职工作的同时，还 要注意节约用水、用电，减少损耗，控制成本。爱护公物，按规定比例使用洗涤灵、消毒水（洗涤灵比例60：1）消毒水比例（200：1)。

9、 仪表整洁、精神饱满、文明服务，礼貌待人，服务态度端正，有较强的奉献精神。   

10、 工作时间不准脫岗、串岗、大声喧哗等。

11、未经许可，不得擅入其他办 公区域。

12、服从上级领导、团结同事、互相帮助。

13、遵守公司考勤制度和保 洁操作程序。

14、爱岗敬业，在规定时间保质保量完成任务。

以上各条请大家认真遵照执行，不得违反。