葡萄清洗小妙招——上海家庭保洁知识

葡萄这样清洗

葡萄有很高的营养价值.但在吃葡萄前一定要正确洗涤，以减少其农药残留和营养流失

1. 除可以用牙膏清洗外，还可以把葡萄放入清水中，然后放入两勺面粉或淀粉，顺着一个方向搅拌，面粉和淀粉都是有黏性的，它会把葡萄上面的脏东西都给附带下来。

2. 葡萄买回来之后，用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，那样容易使葡萄表面结霜（家用冰箱冷藏室变温较大），从而引起腐烂。

洗葡萄的时候，先将腐烂的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂与 果实交接处，小心剪开。不可剪破果皮，破皮后洗涤时容易使脏物污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗净，也容易剌伤其他葡萄。千万不可将果粒从果穗上拔下，这样会使果粒上留有小洞，果肉容易腐烂。

将葡萄粒放入盆中，加少许水，挤一些牙膏在水中，搓洗葡萄。倒掉脏水，用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止，冲洗干净后放入筛子沥水，再用一个平盘，铺上一条干净的毛巾，将葡萄粒倒入其 中 ，一次大约一层葡萄的厚度，双手握好平盘摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以被毛巾吸干了。整个洗涤过程要快（5分 钟 以 内 ），免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。

以上做法尽量保证葡萄在食用之前不要和过多的水接触，否则，葡萄极易裂果、腐烂，也会流失掉大部分的营养及有效成分。另外，葡萄要吃的时候再洗，因为洗过后不吃容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放两三天C