油烟管道清洗必要性

随着我国经济快速增长，餐饮业也得到了空前的发展，每个城市都有酒楼、宾馆、饭店、食堂，但这些餐饮业产生的油烟却严重地污染着我们的工作和生活环境。厨房排油烟管 道、排烟设备等排烟系统内积累油污后，厨房的安全性降低，火灾隐患大增。厨房的抽油烟罩及管道内积累油污后，增加电力系统负荷，在厨师工作时，炉头的火焰上飞，进人烟罩及 排油烟管道内，极易引起烟罩和管道内的油污燃烧。

另外，厨房排油烟管道、排油烟风机内积累过多油污后，会使厨房的排油烟效果变差， 造成厨房排烟不畅，室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内窜，严重影响餐厅内顾客的就餐环境，直接影响餐厅的经济效益。没有顾客会留在满屋油烟的餐厅内就餐吃饭，也 没有顾客愿意到满屋油污卫生条件差的餐厅消费。因此，就需要对油烟管道系统进行定期清洗，以确保厨房排烟畅通、安全运行，减少电力系统负荷，降低成本费用。