在厨房这个五六平方米的空间里，各色物品全都是为灶上的这口锅服务。

不，说到底，还是为我们的胃服务。

但如果随意堆放厨房用品，那就准备好"做饭五分钟，收拾两小时"吧……

既然空间有限，那我们就把收纳做好！

怎样才算好的收纳呢？

是把厨房的东西摆得整整齐齐，还是全部收进柜子要用的时候再翻出来？

只答对30%，我们就来跟大家讲讲什么是好的收纳。

好的收纳，大抵都遵循这三个原则：

原则一："眼不见为净"

什么是"眼不见为净"？就是能放进柜子抽屉的，绝不放在台面上。

台面一来要做饭，如果堆满东西，空间不够用；

二来处理食材时产生的残渣汁水、烹饪产生的油烟等都会让暴露在外的架子、瓶瓶罐罐等变得油腻腻的，清洁起来很是繁琐。

最好是把瓶瓶罐罐放进专门收纳调味料的柜子，如果没有专门的柜子，建议统一放在专用的收纳盒中，以便减少清洁负担。

原则二：3秒内完成烹饪取物

这是重点，也是难点。

能让厨房里的东西都"隐形"，并不是意味着所有的厨房用品都往柜子里一塞了事。

拿取物品方便、快捷需要满足：

1 就近原则：

使用频率最高的调味料、烹饪工具等摆在离相应操作最方便的位置，毕竟炒菜时无暇顾及，这些东西能在最短距离、最短时间内拿到为最佳，少走动直接提高了你在厨房的工作效率。

2 物以类聚：

相同品类、用途一致的物件放在一起。比如与咖啡相关的水壶和咖啡机，一抬手或一弯腰就能拿到咖啡粉和杯子，不用走动一步就能做好一杯咖啡。

根据以上要求，我们将厨房三大主要区域所收纳的东西理一理：

• 烹饪区

燃气灶下方如果没有烤箱、蒸箱这些嵌入式厨电，烹饪区就可以做收纳用。

由于锅具都比较沉，最好的位置就是在灶具下方了，电饭锅、平底锅、高压锅等等，拿取方便省力。

• 洗涤区

水槽下方也是很好的储物空间。

遵循物以类聚和就近原则，可以把洗菜盆、洗洁精、清洁海绵、塑胶手套等与清洁相关的物品放在这里，如果安装的是方太水槽洗碗机，那么洗碗粉也可以收纳在此。

洗碗时需要放洗碗粉，一弯腰即可拿到。

• 料理区

之前说过，如果台面上做不到空无一物，至少要把东西规整地放在收纳盒（调味料盒、餐具盒、玻璃罐）中，尽可能地保持台面，尤其是料理区的台面的整洁。

这个区域的橱柜收纳空间是充足的，可以收纳所有餐具以及方便面、干货、杂粮谷物、使用频率低的酱料等为一类的食品；

还有保鲜膜、垃圾袋、削皮器、打蛋器等为一类的厨房用品。

用餐时，电饭煲的饭勺和餐具放在一起，这样取碗的同时就会拿饭勺盛饭，3秒完成，是不是很方便？找东西也好找很多。

原则三：使用频次高者优先

好的收纳让厨房的清洁与收拾更快捷方便，而不是乱成一团降低效率。

所以，在品类一致的物品就近收纳之后，我们还要考虑的就是使用频率。

根据物品使用频率的高低来安排位置，最常用的物品当然是离自己最近的啦，不常用到的物品靠后放置。

吊柜由下至上，地柜由上至下，这是橱柜按照使用频率从高到低的划分法。

不过你要是有自己的使用习惯，就根据自己家的习惯来划分。

我们列了一个「常用物品清单」，大家在收纳时可以参考一下。

另外还需考虑的就是上轻下重，保证安全和拿取方便。

上方橱柜适合储存使用频率低但较轻的物品，如厨用餐巾纸、茶叶、方便面、未用完的调料等；

比较重的锅具就建议放在下方橱柜，以及一些易碎的物品，如红酒杯、咖啡杯、茶具等。

综合考虑了以上几条收纳原则后，显而易见，物品就分为四大类：

常用较重，常用较轻，不常用较重，不常用较轻。

这样一来，你能很快知道不常用的物品都在哪些柜子里，需要用的时候也不用翻箱倒柜再重新整理，更加便于管理。

做饭五分钟，收拾两小时？不存在的！

收纳好了啥都好说，是不是？

环境更好了，做菜动力上去了，东西好找了，烹饪更有效率了，连收拾打扫起来都更有心情了。