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A.你的目标
为服务定价既要保证有充足的时间进行优质的服务,又要保证价格在有竞争力的同时能够盈利。
定价之前一定要亲临现场,并查明以下问题:
•这份工作你想接吗?
•工人到这里方便吗?
•工作地点安全吗?
•顾客清楚你的收费程序吗?
人们通常欣赏家居保洁服务,并愿意为之付款,他们期望得到高质量的服务。你的价位能反映你对顾客所承诺的服务范围,以及公司的信誉。你所推销的是公司的服务政策,以及工人服务的高标准。向顾客提供有保证的、训练有素的工人,使用高质量的产品,并竭力出色地完成一项工作。
有责任心,并坚持始终如一。尽管会有工人加入或离开,顾客却需要你能对所有的工人都进行正确的面试、培训和指导,从而使顾客对他们的工作满意,并觉得钱花得很值。
B.估价和开价的技术
要想估好价格,你需要去拜访顾客的家。顾客在场时,你要有技巧地确定他们的需求,以及工作将会持续的时间。有些家庭看上去很乱,但实际上却很干净。而另外一些家庭表面上很整洁,但仔细看看其实很脏。同顾客一起在他家中走走,细细看过每个房间。要仔细查看以下地方:
•厨房:垃圾桶脏吗?抽油烟机的风帽下面有油烟吗(如果有,这就意味着“幕后”工作少不了)?随后同顾客商定时间和价格时,要记在打扫的清单上(参照本章后面的清单1)。
你可能会告诉户主工人们会将抽油烟机的盖子移开打扫下面,还会清扫热控制按钮。如果由于油烟而使炉圈很难移动,按钮也总从手中滑脱,打扫炉子肯定会花费很长的时间。顾客对此可能并不在意,因为近来炉子一直都没打扫。这是顾客自定标准的一个很完美的例子。应当有礼貌地提醒顾客这个问题。
•洗手间:问问顾客浴盆后面的瓷砖脏不脏,问的同时可以用手轻轻摸一下。如果感觉很滑腻,不管看起来有多干净,你也能断定这份活儿要花的时间会超过较轻的打扫。对使用最频繁的淋浴所在的地方同样要仔细査看。要礼貌地提醒顾客注意。
•洗衣室:离开顾客的家之前,再看看洗衣室。即使顾客不打算清扫这里,你可以解释说工人要在这里提水,或者要完成其他的清扫准备工作。打量一下你就能判断这里是否很脏。如果很脏,你就能由此推断户主的卫生标准,以及清扫的程度。
•设备:顾客能为工人提供所需的重型设备吗,例如真空吸尘器?如果不能,使用自带设备也应当作为开价的一个因素。这部分收费是用做设备维护的,以及弥补费用较贵的吸尘袋和过滤器的花费。
你的目的不是使顾客难堪,与此相反,是要充分估计到他的需要,让他知道你非常了解自己的工作。这样你就有了一个机会,能够诚恳地就清扫他的家所产生的成本进行交涉。
在顾客家中随便走走进行估价时,一定要注意那些隐藏的花费时间较长的卫生死角,包括以下地方:
•没铺好的床
•没清洗的盘子
•杂物
•蜘蛛网
•破烂的垫子和地毯
•陈列的玩具/冰箱磁铁
•老房子里的众多插座
•警报器
•清扫时有孩子在场
•清扫时有宠物在
•灰尘很厚的排气口
问问你的顾客这些东西是否需要打扫,孩子和宠物打扫时是否会在场。把以上情况都考虑在内之后,再调整一下你的时间安排。问问顾客,看他们是否有特殊需要,以及他们希望重点打扫哪些地方。你也可以向他们提供建议,告诉他们怎样做钱花得最值,因为对顾客而言预算通常才是最重要的决定因素。要特别注意安装警报器是很复杂的。同顾客一起来关注打扫的时间,并邀请他们参与。
有些工作采用按小时收费最合适不过了。以下是那些可以按小时计费的工作和情况:
•流水线式的清扫(每周一次,两周一次,每月一次等等);
•清扫的责任有多种,例如大扫除;
•电话预定的清扫(没看过要打扫的场地);
•要求小时工的工作;
•第一次进行的清扫。
以下的工作和情况要求逐件进行计费:
•建筑场地清扫;
•完工后的清扫;
•清扫楼房;
•照看宠物、植物和房屋的工作;
•承包的工作(对一系列的工作,工人收取一定的费用);
•初次清扫后的随后清扫工作。
C.利润加成的程序
一旦你确定了每小时的成本,就需要计算出一个合理的、可以接受的加成以确保自己能够盈利。
首先要确定你每小时要支付的工资,来吸引好工人。然后再加上隐藏的成本:所缴的税,医疗保险,失业保险和工伤保险等。
案例学习
派特•仲斯是某城区Xx保洁公司的老板,她发现要雇用到好工人,应该提供每小时10元的工资。她又把税分摊到每个工人身上,从而在10元的基础上又加了14%,最后的数字就是11.40元。
保洁服务的市场价格是每小时15元。因此,工人每工作1小时,派特就获得3.60元的毛利润。有3个工人组成的团队每小时就能给她带来10.80元(3x3.60)o如果一个工人每周工作10个小时,她就能赚取108元的利润:
3个工人x每周10个小时X3.60元/小时=108元
如果派特同时拥有两支有3个成员的团队,他们以相同的工资水平工作相同的时间,那么就能给她带来216元的利润。
如果派特再将运营成本计算在内,她会发现每小时收费20元,而工人的工资是每小时10元,这样她每小时就有5元的净利润。她又到邻近地区进行调查(因为一直打算进军该地市场),发现竞争对手的收费标准超过了每小时20元,并且顾客愿意对专业的保洁服务
支付这样的高价格。如果能建立一个足够大的顾客群,她就能达到为公司盈利的目标了。
D.重视合同,并按合同开价
你将不可避免地被要求按保洁合同开价。这样你就必须“善待自己的叫价”了。不要被一堆新词和新程式给吓住。通常较大的合同能持续两年甚至更长时间,随后还会续签。如果你采用合伙制办公司,要投递的单据会更多,从来自政府部门的到大公司的都有。
在合同上开价,你必须去评估某个日子和时间上进行保洁服务的必要性。对方会要求你提供保险证明,通常情况下,还要求财力稳定状况的证明。
尽管这些合同可能很令人振奋,但是对于小型的家居保洁企业而言,要注意一些陷阱:
•公司往往比个人付款要慢得多。在你尚未收到付款之前,必须安抚好你的工人。
•保险方面的要求会越来越多,很有可能超出你的承受范围。
•你可能会要求工人轮班。
•你得提供昂贵的担保。
•你得购买重型设备。
•你的账可能收不回来,直到有了下一笔业务才能结算。
如果你还在对大宗合同持游戏的态度,就应当多加小心了。慢慢进入角色,这样在你真正面对时就能从累积的经验中获取利润了。
E.为顾客省钱;为自己省时间
向顾客多提些建议,这样不仅有利于你的保洁服务,还能为其节省开支。举例来说,你的这位顾客,他的宠物有哪些不好的习惯?哪方面最令他/她苦恼?要确保你的工人能够特别关注这一点。
不要浪费太多时间去清扫小东西。先存起来,找一次专门的时间来清扫;或者建议你的顾客把它们收到一个指定的地方,这样工人才好清扫桌面。还要让顾客搬动较轻的摆设,这样工人才能集中进行清扫,而不必搬来搬去并进行安装。
建议顾客不必把孩子的房间打扫得太干净,因为这样不但花钱多,而且花费太多时间。
让顾客养成一种清扫的习惯,这样那些不太脏的地方,例如餐厅,就不用每次都打扫了。时间是很宝贵的,可以用来打扫其他地方。
不要浪费时间在拆装洗碗机和油烟机上。这可是花费时间最多的地方。让顾客早早就把炉圈准备好,这样工人就不必花时间跟铝箔较劲了。让顾客把墙上挂的图片拿走,为清洗墙壁做好准备。
时间久了,你会积累很多知识和经验,就可以再加上一些内容。顾客总是欣赏你的劳动付出,对你节省开支、提高效率的做法更是欣赏。
F.开价的基本要求
(1)一定要参观工作场所
接任何工作之前,亲临现场看看是必要的。尽量避免只通过电话就把价格定下来的做法。要有礼貌地说服顾客不必再找其他公司了。他们支付的价格与所享受到的服务相比,是非常划算的。但如果某位顾客在寻找最便宜的保洁服务,让他去别处好了。要记住,你的目标是提供最出色的保洁服务。急功近利或者定价太低都不能凸现这种追求卓越的理
(2)准备好顾客的问题
潜在顾客打来电话时,你需要提供诸如服务类型,使用何种产品,工人的职业素养等方面的信息。在你尚未看到要打扫的场所之前,最明智的做法是给出一个价格的范围,而不要把价格定死。
(3)一定要亲自参观工作场所
一定要亲自拜访潜在顾客以获取足够的信息,在结束一次销售时也应当亲自参加。如果顾客邀请你去工作场所,就意味着他们是真想使用你们的服务。不妨花点时间去看看。
清单1和清单2是我这些年来多次使用和修正过的样本清单。我将商用和居民用的开价单分离开来。我用这些清单来估计每个房间或者每份工作会花费多少分钟;然后再换算成小时数。我向顾客要的价是完成这份工作花费的小时数,再乘以每小时的利润加成。
清单1定价单:民用
日期:居民开价清单
姓名:
地址:
电话:
约定日期:
约定具体时间:
频率(次数):
细节估计的时间备注
房间/公寓:
面积:
□100到200平方米
□200到300平方米
□300到400平方米其他
卧室:
户主_
孩子/婴儿室
客厅-
其他房间_
空房间_
洗手间:
家具-
水管-
客人专用的器具
其他
向居民提供服务的开价清单——基本清扫项目(只用作参考。只考虑通常情形下。表面光滑时。)
清扫灰尘时间(分钟)吸尘时间(分钟)
空调0.3没故障20.0
烟灰缸0.5有故障40.0
床1.0擦边:
床边0.5没故障10.0
书柜(3层)5.0有故障20.0
计算机/电脑0.5清洗
椅子0.3
衣架0.5墙壁240.0
桌子1.5天花板300.0
台灯0.3地板45.0
桌上的盘子0.3窗户(按扇计算)3.0
化妆台0.5(4x5,用橡皮滚子)
文件柜0.5楼梯
地灯0.6清扫和除尘6.0
抽屉0.2洗拖把5.0
钢琴1.0擦洗(人工)20.0
暖气管1.0吸尘4.0
收音机0.5擦边2.0
餐桌0.5铺床(无故障):
台灯0.5成对的单人床3.0
电视机0.5双人床5.0
墙上装备0.2豪华床7.0
窗台0.3双层床4.0
百叶窗3.5(如果还要换床单,拿掉其他碍事的东西;或
者还要用被罩,所需时间要加倍)
休息室和洗手间的清扫:盘子:
洗手间2.5装洗碗机(全套)2.0
便器2.5卸载洗碗机15.0
洗手池3.0手洗15.0
洗涤槽2.5(不太脏,全面清洗)
镜子0.5手工干净25.0
肥皂盒0.5(全面热处理)
垃圾桶1.0准备时间3.0到5.0
洗手间物品架1.0(没换一次水)
浴缸5.0
淋浴8.0
(如果有浴屏)16.0
(如果上述工作需要擦亮,时间就需要加倍。)
清单2定价单:商用
商用开价清单
日期:
姓名:_______________________________________
地址:________________________________________
电话:_______________________________________
约定H期:_____________________________________
约定具体时间:___________________________________
频率(次数):___________________________________
细节人口和接待部门门和玻璃估计的时间备注
家具
楼梯
地板
办公室
宽幅地毯和地毯________________
地板________________
烟灰缸________________
废纸篓________________
电话机________________
桌子,橱柜________________
其他家具________________
饮水机________________
水杯________________
窗子________________
窗帘,百叶窗________________
围墙________________
午餐间
地板________________
冰箱/炉子________________
垃圾________________
柜台傢具________________
围墙________________
洗手间
地板________________
厕所/便器________________
垃圾________________
台子/洗手池________________
围墙______L______
估计的总小时数:$
设备附加费:$开价总额:$
支付方式:□支票条件:30天之内顾客的签名:□现金□其他
警报系统:_______________________________
钥匙:_________________________________
垃圾处理:_______________________________
照明:_________________________________
紧急事件的数量:____________________________
G.付款方式
家居保洁行业的一个独特之处在于它是现金支付的行业。通常,完成一份工作之后,马上就能拿到报酬。由于多数工作的花费都是事先确定好的,所以顾客可以把所付之款以现金或者支票的形式,留在工作场所。工人可以为顾客开一张收据。
如果收的是信用卡,对顾客而言是很方便的,但对你来说采用这种支付方式成本是很高的。你必须向每一家信用卡公司进行申请,以建立初始的系统,还要建立和维护设备,培训员工如何操作这个程序。你还必须获得信用卡公司的批准,并且每次有顾客用信用卡支付,你都要根据业务量的大小向信用卡公司付费。
你也可能决定采用开发票的形式。如果这样做,不妨设定30天的限制条款,就是说30天之内顾客必须支付发票上的全部金额。使用发票本身就带来成本,因此开价时应当将其计算在内。举例来说,如果要邮寄发票,你还要提供邮票、纸张、信封,另外还会产生写信、邮寄和追踪付款的劳动力成本。
如果你使用发票,要确保顾客会同意30天的限制条款;如果延期付款,就要交一定的费用。看看其他公司是怎样处理延迟付款情形的,然后再决定你自己的政策。要确保顾客都清楚了解你的付款政策,并且在估价阶段就应写出来。
使用支票支付时,你需要仔细考虑一些问题:如果顾客几乎都是向你寄支票,你就可能遇到现金流的问题。你要确保自己在没收到欠款时,还能按期支付应付账款。
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