铝制器皿的使用和清洁须知

如何使用铝制品才不致对人体有害

铝制品不宜用力刮擦，否则会产生铝屑，人体吸收后影响代谢功能，引起衰老。若家中使用铝制器皿，家人不妨多食银耳、海味、豆类，以补充磷、铁元素之不足。此外，铝制品不能煮酸性食物，也不能盛醋，以免引起化学反应。

如何洗刷铝锅铝桶

主妇们常会发觉铝锅（即钢精锅）用得时间并不长，就会色泽暗淡，几经洗刷都不能恢复原来的闪烁光泽。那是经过氧化一段时日而逐渐变成的一层氧化物质，即使摩擦去掉后，不久又会变灰。其实，那层灰色具有保护作用，大可不必非去除不可。至于铝锅表面污垢积聚时，洗刷也应特别小心，首先，勿用不锈钢丝棉！因为不锈钢丝棉是十分锋利的硬刷，很快把表面磨得粗糙，形成无数交织凹纹，只会折光，不会反射，难以保持光泽。只有用百洁布加去污粉，蘸些水，再加一些洗洁精，不但擦时滑溜，更能把污垢及胶黏物质迅速清理及磨光，其闪烁光泽就会像新的一样了。

另外，铝制品易受酸碱腐蚀，表面容易氧化，所以不宜用它盛放醋、酱及酸类物品。铝锅要避免无水干烧，锅底不宜直接接触煤炭。铝桶用后要清洗干净，不用时倒放在干燥处。

如何去除铝制品的锈班

将50克硼酸溶解在一一升水中，再加几滴浓氨水。生锈的铝制品涂上这种溶液后，放在通风处晾半小时。再用干布擦净，锈斑即能除去。

如何处理铝锅穿孔

铝制品用得过久，或遭遇酸碱侵蚀，每每产生小孔，哪怕只是一点小孔，就足以漏水，无法再用。但不必3上丢弃，只要到一些造铁片器皿的店铺，得到一些锑线，用锉或砂纸磨尖，插人小孔处，两端剪平，用硬物垫着，以小锤敲扁，形成窝针一般，把小孔两面填塞，即可无漏水之虞，十分好用。

如何用醋还原变色的铝锅

用铝锅煮蛋后锅即会变色，此时，可以将锅盛满水后加人2大匙的醋，煮沸15分钟，锅便能恢复原来的颜色，之后再用清水冲洗干净就行了。

如何用洗米水防止铝锅变色

铝锅用久后常会变黑。其实，只要在头一次使用时加人洗米水煮沸，煮一段时间后便会出现银色的薄膜，可以防止铝锅变色。

此外，用1~2大匙的醋加水煮沸，也具有同样的功效。如果一开始便用这种方法保养，铝锅不仅不易变色，同时会更耐用。