厨房的清洁窍门

1、清洁抽油烟机

首先，在使用抽油烟机时要注意：

（1）煮完菜后，先让抽油烟机继续运转30~60秒，将残留在空气中的油烟、水汽及未燃烧完全的一氧化碳抽出屋外。

（2）趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略为擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍，长保干净而不油腻。

（3）建议你不妨在储油盒内贴上一层保鲜膜，保鲜膜要有一部分超出储油盒外，完全盖住原有的盒内表面，让油烟吸附在保鲜膜上，毎隔一段时间抽掉保鲜膜置换新的即可。清洗抽油烟机的方法如下：

方法一：拆下排气扇，用棉纱裹锯末或直接用手抓锅末擦拭，油垢越厚越易擦掉，

擦拭后用清水冲洗楷干，即可组装。

方法二拆下排气窗叶片，泡在温水中，滴上几滴清洁精，再加上50毫升食醋，浸15~20分钟后，用干净的抹布擦洗，即可将油垢擦洗干净。

方法三:可以用油垢清洁剂喷入机内，5~10分钟后开机，让软化的油污凭借离心力去掉。油网可以拆下后喷上清洁剂，放入塑料袋中，

左右的热水，10分钟后以一般方式清洗即可。

2、餐具消毒

方法一：将食具洗干净，使用前再用开水浸泡一下。

方法二：按一小匙漂白粉加1升冷水的比例，配成漂白粉溶液。将洗净的食具放入浸泡，2分钟后取出，用清水洗净，便可使用。

方法三：先把洗净的餐具放入锅内，完全浸没在水中进行加热。待水温达到80度时，保持5~10分钟，可杀灭一般的细菌；水温达到100度时，保持2分钟，即可达到消毒目的。消毒过的餐具切忌再用抹布擦，要放入防虫、防蝇的柜内或用纱罩罩起来，以防再次污染。

3、器皿去污法

（1）玻璃器皿：乱头发丝或茶叶渣擦洗，不仅省时省力，

而且去污效果较肥皂更理想。

（2）搪瓷器皿：器皿中盛水，并加入适量食用碱，烧热稍浸，然后刷洗，可清除焦迹。

（3）铜器：用160克细木屑，60克滑石粉，240克麦麸子，再加入50毫升左右的醋，拌成糊状，涂在生锈的铜器上，风干后，铜锈就脱掉了。

（4）铁制品：将铁锅用清水刷洗后放入韭菜250克左右加热，再用韭菜擦洗，能除去铁锈；也可用清水刷洗几遍，然后烧热，放入食醋250克左右，用软布蘸醋擦锅，将醋倒掉后用清水洗净，可除掉黑灰和锈斑；还可用食油在锅里涂擦一遍，再把铁锅放在火上烧热，然后用布或棉花擦，铁锈也会去掉。

（5）陶瓷器皿：用一张白光纸放在容器里烧成灰，然后用少许温水调和纸灰擦抹碗杯，污垢即可除掉。用醋与少许食盐的混合液洗刷，即可去掉积垢。

（6）不锈钢制品：用碳酸钠或市场上出售的玻璃清洁剂擦拭。菜刀生了锈，可用萝卜片或土豆沾少许细沙末擦洗，锈即可去掉。

（7）保温瓶：用食醋250克，烧热后灌入瓶内，浸泡几小时后再摇动几下，水垢即会脱落；也可用小苏打50克放入一杯水内，待溶解后倒入瓶胆内轻摇几下，即能去掉水垢；还可以将鸡蛋壳捣碎，放入瓶内加少许温水，上下摇动，也能去掉热水瓶中的污垢。

（8）油壶：将一些苏打粉或碱面放入油壶内，再将热开水倒入油壶，盖好盖，反复摇晃几次，把脏水倒出，这样连续2~3次，油壶内的油垢可以彻底刷洗干净。如表面上有油垢，可用一块湿布放上苏打粉在壶的表面擦几遍，就可以除去油垢，使表面干净明亮。

（9）锅盖：乘锅里加时，锅盖受热，用湿布轻轻拭抹，锅盖就能擦得干干净净。

4、有油污的纱窗

（1）用100克面粉拌成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面，10分钟后用刷子反复刷几遍，再用水冲洗，直到把面糊洗干净，纱窗上的油腻也就除干净了。

（2）把纱窗放在碱水中，反复擦洗，再用干净的热水把纱窗冲洗一遍，纱窗的油污就会被彻底清除。

（3）把吸烟剩下的烟头用洗衣粉浸泡，待溶解后拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。

5、橱柜

（1）人造石和不锈钢材质的橱柜切忌用硬质百洁布、钢丝球、化学剂擦拭或钢刷磨洗，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用光亮剂，否则会造成刮痕或侵蚀。

（2）防火板材质的橱柜可使用家用清洁剂，用尼龙刷或尼龙球擦拭，再用湿热布巾擦拭，最后用干布擦拭。

（3）天然石台面宜用软百洁布，不能用甲苯类清洁剂擦，

否则难以清除花白斑。清除水垢时，不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽。

（4）原木材质的橱柜，应先用掸子把灰尘清除干净，再以干布或沾原木保养专用乳液来擦拭，切勿使用湿抹布及油类清洁品。

6、其他清洁诀窍

（1）毎次煮完菜后在瓦斯炉还有余热时用湿抹布擦拭一遍。如果炉面污垢较难去除时，宜采用中性清洁剂并以较细的菜瓜布刷洗，也可用小苏打粉加热水代替清洁剂。

（2）厨房里的水池常常有一层油污，碰巧刚吃完苹果就可用果核将油垢擦洗掉，这是因为果核中含有果胶，而果胶具有去除油垢的作用。

（3）切开的白萝卜搭配清洁剂擦洗厨房台面，将会产生意想不到的清洁效果，也可以用切片的小黄瓜和胡萝卜代替，不过，白萝卜的效果最佳。

（4）把锅烧热，然后放进几片泡过的湿茶叶，可以除去锅上的腥味。

（5）厨房里的灯泡，常常被油烟熏黑。可用抹布蘸些温热的食醋擦拭，或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水，干后用布擦净。

（6）刚买回的陶瓷餐具，可用4%的食醋水，浸泡煮沸,可去掉大部分的有毒物质。

（7）菜板上如果留有、肉等腥味，可用溶有食盐的淘米水或洗涤剂洗擦，然后再用温水洗净。千万不要用开水烫，因肉类的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起，反而不易清洗。

（8）在厨房临近灶上的墙面上张贴保鲜膜。数星期后待保鲜膜上沾满油污，只需轻轻将保鲜膜撕下，重新再铺上一层即可，丝毫不费力。