酒店客房部认知——酒店客房清洁知识【格瑞戴西】

客房部（HousekeepingDepartment）又称房务部或管家部，是酒店向客人提供住宿等综合性服务的部门，为住店客人提供各种客房服务项目，负责客房设施、设备的维修保养，并承担着客房和酒店公共区域的清洁卫生工作。

1.客房部组织机构

客房部的组织机构和人员构成由酒店根据自身实际情况来设定，一般来说，有以下两种形式。

（1）大中型酒店客房部，组织机构如下图所示：

（2）小型酒店客房部，组织机构如下图所示:

2.客房部的岗位设置

客房部分工复杂，人员繁多，因此合理设置岗位是客房部进行有效管理的前提条件。以大中型酒店客房部组织机构配置为例，主要设置以下岗位：

（1）经理办公室（Office）:客房部设经理、经理助理各一名，另有秘书一名，早晚两班工作人员若干名。主要负责客房部的日常性事务及与其他部门联络、协调等事宜。

（2）客房楼层服务组（Floor）:设主管一名，早、中、晚领班若干名。负责所有住客楼层的客房、楼道、电梯口的清洁卫生和接待服务工作。大型饭店往往分设卫生班、台班和服务班。

（3）公共区域服务组（PublicArea）：设主管一名，早、中、晚领班各一名。负责饭店除厨房外的所有公共区域的清洁卫生。对于规模大、占地面积广的饭店，由于任务多、责任重，有可能成为一个独立的部门，负责公共区域的清洁、保养、防疫和绿化等工作。

（4）布草房：设主管、领班各一名，另有缝补工、布件及制服服务员若干名。主要负责饭店的布件和员工制服的收发、送洗、缝补和保管，确保布件和制服的周转使用。

（5）客房服务中心：设主管一名，接线员若干名，下设早、中、晚三个班次。其主要负责处理客房部信息，包括向客人提供服务信息和内部工作信息；调度调节对客服务；管理员工出勤；管理工作钥匙；处理客人失物和遗留物品。

（6）洗衣房：通常设主管一名，早、中领班若干名，下设客衣收发组、湿洗组、干洗组、熨衣组。主要负责洗涤客衣和饭店所有布件与员工制服。