柠檬去异味的办法

厨房中有各式各样的食物，在烹调加热后，可能会因不同的味道混合而产生异味。柠檬具有清新自然的香气，能中和、消除臭味。

去除锅内的鱼腥味

煎鱼后锅内常仍残留鱼腥味，这时可以利用柠檬内的柠檬油有效去除腥味。

材料：柠檬片、清水、柠檬汁、盐

方法

1.放几片柠檬加水煮2~3分钟。

2.另外，用柠檬汁滴在厨用纸巾上再蘸盐擦拭，也同样有效。

中和厨房气味

烹调完后的厨房容易残留食物或油烟的味道，如果是在狭小或是通风不良的空间中，气味更不容易散去。这时可以将柠檬加热，让清新的香味散发出来。

材料：清水、柠檬片

方法

1.在锅内放入3杯水与几片切片的柠檬。

2.用小火煮30分钟。

去除手上的洋葱、大蒜味

煮饭时，手上讨厌的葱蒜味道要如何消除？用柠檬就可以轻松除味了，因为散发蒜味的脂肪酸碰到柠檬就会自动分解。如果沾到鱼腥味也可以用同样的方法喔！

材料：柠檬片、柠檬汁

方法

1.用1片柠檬或少许柠檬汁涂抹在手上。

2.用清水冲洗干净。

避免使用过的保丽龙产生臭味

从超市买的海鲜或肉类等，通常都会装在保丽龙盘里。在丢进回收袋之前，先在保丽龙上喷一点柠檬水后再用纸巾略微吸干水分，以避免在袋子中散发浓烈的臭味。

去除菜刀腥味

菜刀切完鱼、肉后，容易残留腥味，柠檬的酸可以分解臭味。

材料：柠檬切面

方法

将柠檬对切后，用切面直接在菜刀上来回擦拭。