砧板消毒常用的方法

砧板消毒常用的方法有四种：

①洗烫消毒：先用清水冲洗、刷、刮，再用硬刷刷洗干净，这样，细菌可以减少一半以上；如果再用开水烫洗一遍，残存在砧板上的细菌基本上都会被杀死。

②撒盐消毒：用过的砧板，先用菜刀横头刮净板面上的残渣遗物，再用清水或热水洗刷干净、晾干；每隔3?4天往砧板面撒上一层细盐，这样即能杀死细菌，又可防止砧板干裂。

③阳光消毒：将用过的砧板先用清水或热水洗刷干净，再放在阳光下暴晒，利用阳光中的紫外线杀死细菌。

④药物消毒：将用过的砧板洗刷干净，然后浸入每1000克配以5%的新洁尔灭的清水中10?15分钟；也可以把砧板浸入每1000克溶有1?2片漂白精片（每片含氯量0.2克）的清水中5?10分钟。

不论用哪种方法消毒，都要先把砧板洗刷干净，才能获得最佳效果。细菌大多喜潮湿，砧板不用时应保持干燥，并宜罩上干净的纱布防尘防蝇。