厨房的卫生要求

厨房是每户家庭住房内的一个组成部分，搞好厨房卫生，是预防肠道传染病，防止“病从口入”的重要环节。

厨房应该与卧室、厕所分开，并要有良好的通风和足够的照明。不能在厨房里养鸡鸭禽畜，以免污染食品。

厨房应整洁无害，有毒有害的物品（如灭杀虫害的药物等）要移放它处或锁入固定堆放杂物的柜子里，以防误用。

厨房里的自来水一般都是经过水厂消毒的。夏秋季节用水量大，水质不够理想，如用作饮用水，应通过净水器过滤后再煮沸饮用。

使用煤气的家庭应装置脱排油烟机，及时将油烟排放到外边去，减少厨房里二氧化碳气体浓度和水蒸气。安装排风扇，效果也较好。