厨房灶具的保洁

灶具因为使用的频率较多，并且极易因操作而造成污染，所以要在每一次的使用后，对其进行小清洁，并且要不定时地进行大清洁。下面将重点讲解几种常见灶具的保洁方法。

一、燃气类灶具的清洁

燃气类灶具主要指以煤气、天然气为燃料的灶具，对这些灶具的清洁方法如下：

【保洁方法】

1.顽固污垢的去除

（1）用湿抹布将燃气灶表面浸湿。

（2）用湿抹布或刷子蘸中性洗涤剂刷洗，或用小苏打粉加热水代替洗涤剂擦洗。

（3）用干净的抹布擦拭干净。

2.锅支架、托盘的清洁

（1）取下锅支架和托盘。

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家庭保洁基本技能

（2）放在加有洗涤剂的温水中浸泡、刷洗。

（3）用清水冲洗干净，用抹布擦干。

【注意事项】

对于仍不能去除的油污，可用厨房专用油污清洁剂直接喷洒在炉灶表面，停留片刻，用抹布即可擦除。

二、电器类灶具的清洁

家庭中常见的电器类灶具有电炒锅、电饭锅、微波炉、电烤箱、电磁炉等。

【保洁方法】

1.用软布或海绵蘸温水调成的洗涤剂清洗。

2.用干净的抹布擦干。

【注意事项】

家庭中的电器类灶具清洁前一定要先把电源切断，以免触电。

三、其他类型灶具的清洁

（1）燃油类灶具。燃油类灶具的表面油污较重，应用抹布蘸洗涤剂或肥皂液及时清洗。

（2）燃煤类灶具。燃煤类灶具除了油烟的污染外，还有煤燃烧后的炉灰的污染。其清洁方法为：用抹布和洗涤剂擦拭炉盘，保持清洁。