想要三餐有保障，且看厨房如何除菌消毒

每个人都有一个家，正如每只鸟都有一个巢一样。而厨房作为家中必备的一片小天地，它见证了多少家庭的温馨与浪漫, 在心与火的碰撞中，在汗水与油烟的交织中，厨房里制作出的种种美味佳肴，是人生最美妙的风味。

但在人间烟火的重灼下，厨房逐渐成为一个“重灾区”, 日积月累的油污不仅影响美观，更是各类病菌、病毒、寄生虫生存的曼妙温床，其次,食物原材料在运输过程中也容易沾染上各种细菌，如：沙门氏菌(中毒的主要致病菌)、金黄色葡萄球菌(化脓感染的病原菌)大肠埃希氏菌(会引起严重腹泻和败血症)等。

可谓说，厨房的卫生与我们的健康息息相关, “病从口入”这句中国俗语并非空穴来风啊！您是不是也感觉厨房总有做不完的清洁工作，令人头大呢？今天家居君为大家精心整理了下面厨房清洁Tips ，相信定可以帮助爱家的各位顺利攻克“厨房清洁”这道难关!

去除异味是关键

厨房作为解决家人温饱的地方，若卫生清洁不到位，很容易产生异味和细菌，特别是油烟味和下水槽异味。那么，针对这些异味我们又有什么实用有效的对策呢？跟着小编来了解一下吧！

1.1，油烟味

厨房油烟的生成与炒菜时油的温度有直接的关系。当油温分别超过200度和300度时，产生的油烟含有不同成分的有害物质，主要为丙醛和凝聚体，它们对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。

此时，如果做饭时油烟机吸力不够，残留的这些气体会附着墙上，变得黏黏的，甚至引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。所以，去除油烟味请这样做：

a.大吸力抽油烟机去油烟

吸力的大小是影响使用效果的重要因素，如果吸力不达标就没有办法吸净油烟，排烟速度就会很慢，油烟停留在厨房的时间自然更长。

所以，想要去除厨房油烟的第一步就是选择一台大吸力的油烟机，因为大吸力油烟机具有非常强的吸风能力、排烟能力和过滤能力，既能抽烟又能滤油，在设计上拓宽和加深了进风口，进而增强了拢吸的功能。

在烟腔设计上，也增大了光角的深烟腔设计，进而可以大幅度的提升拢烟的体积，使得油烟聚拢上升，这种大吸力油烟机的吸烟效果是普通油烟机的3倍之多。

去味原理：接通电源以驱动电机，让风轮作高速旋转，使炉灶上方一定的空间范围内形成负压区，就可以将油烟过滤排出，即负压区域大、抽烟率高（负压区域0.14立方米，其排烟效率约为60%，负压区域0.32立方米，排烟效率大于95%）。

b. 洗涤剂+开水+醋去油渍

准备洗涤剂、开水、醋，将三者混合，搅拌均匀，将一块干净抹布完全浸湿后拧至半干蘸取洗涤剂，覆盖在墙壁上的油污处闷上10分钟左右后擦拭，但是记得要用开水混合噢！

去味原理：醋酸和洗涤剂中的活性成分与油脂基发生化学反应，亲油性将油脂牢牢吸附住，亲水性使油脂随着清水擦拭而消除。

c. 煮柠檬片去味

柠檬片不仅能除油垢，还能降油烟。想要减少炒菜时产生的油烟味，可以在一旁煮柠檬片，其产生的酸性物质在蒸发的水汽中能够吸附溶解空气中的油烟，从而减少油烟味，保护您的健康。

1.2，下水槽异味

厨房水槽用于洗菜洗碗，清洗过程各种脏东西通过下水道排出，当使用一段时间后，下水道会产生难闻的异味，影响做饭的人的心情，小编教你如何简单地避免厨房水槽下水道异味散发。

a.疏通工具疏通

一般家里的下水槽都是被油腻和饭菜残渣堵塞的，可以先往下水管里倒一壶开水，然后用钩子等工具伸到排水槽中，清除堵塞在其中的脏物；若水池或洗涤槽无明显的堵塞物时，可以用湿布堵住溢流孔，然后用搋子排除淤积物。

b.小苏打+盐去味

首先用小苏打和盐按照1：2的比例混合，倒入下水道口，再用一碗热水冲下去即可。

其去味原理是：小苏打和盐都是弱碱性物质，异味、臭味大多偏酸性，两种物质碰撞后的酸碱中和就能祛除异味。

c.塑料袋防臭

先用薄塑料袋装上清水，封紧袋口；然后将塑料袋放在下水道口盖严，可以起到封闭异味的作用。

去味原理：塑料袋防臭原理是水密封原理，适用于下水道没有堵塞却返异味的情况。

餐具消毒要重视

“不干不净、吃了没病”的时代早已一去不复返，在追求生活品质的大潮流里，为了家人健康及避免家庭传染性疾病的发生，防止餐具被污染而引发过敏或中毒，家庭餐具消毒同样重要。小编为大家整理了一些餐具消毒方法。

2.1，消毒柜消毒

将餐具放入消毒柜，打开按钮，15到20分钟后关闭冷却即可。消毒时可以达到的温度在120度左右，其有效杀毒几率接近99.9%，消毒的效果是比较彻底的。

消毒原理：消毒柜主要是利用高压无声放电装置产生臭氧分子，然后通过将臭氧分子还原成氧分子所产生的强氧化作用来实现的杀菌的目的。

2.2，洗碗机消毒

洗碗机是集清洗、消毒于一体的机器，它方便实用，经济快捷。需要注意的是，在使用的时候必须严格按照说明书阐明的消毒的时间和温度来进行，这样才能保证消毒效果噢。

消毒原理：主要是利用内置的清洗泵对水产生了一定的压力，然后加热器对内部的水进行迅速加热，待水温达到清洗条件后会自动输入餐具清洗剂和消毒剂对餐具进行彻底清洁杀菌。

2.3，蒸汽消毒

我们都知道，蒸汽的温度要高于沸腾的水，因此我们可以利用水蒸气来给我们的餐具消毒。等水烧沸的时候用支架隔着，将碗筷放在上面蒸2-3分钟就可以了，不但省时间，杀菌效果也十分显著。

隐形细菌要注意

在日常的厨卫清洁中，厨房用具多且杂，清洗起来有点繁杂，所以常常会有一些隐形细菌易被人们忽视，比如砧板、水池和抹布，这些都是最常见的生活用品，它们的卫生也时时关乎着人们的身体健康，一定要加以重视做好清洁。

3.1，砧板

首先，每次使用完砧板后，都要清洗干净，特别是肉类残渣和油这些容易沦为细菌养分的东西。平时，砧板要放在干爽透风的地方，有些家庭的厨房比较阴暗潮湿，这样的环境容易滋生细菌，可以在适当的时候把砧板放到太阳下晒一晒。平时洗干净砧板后，最好竖起来放置，这样可以让其更快的变干。

如果有条件的话，最好将砧板进行水煮，或是放入消毒柜消毒。有人习惯在使用砧板前拿抹布擦一擦，然后再切菜，这就要求将抹布一起消毒。

3.2，抹布

抹布是一个藏污纳垢的“暖床”，细菌会非常喜欢抹布这块“风水宝地”，看着用抹布擦过的 饭桌很干净，可能这张饭桌上的细菌超过了你的想象。那么，该如何彻底清洁抹布呢？跟随小编来看一看吧！

每次用过抹布之后，一定要用洗涤剂洗干净，并拧干晾晒，不能顺手扔那儿完事。最好是保证每天用开水煮一次，这样能够彻底消灭抹布里的细菌。在锅里放入清水，烧开，放进抹布进去，煮五到十分钟，然后用清水洗干净拧干晾晒，利用阳光紫外线杀菌消毒。

3.3，水池

厨房的水池既要洗菜还要洗碗，十分容易沾染洗碗水中的油垢，如下是小编为大家整理的有效的清洁方法：

a.水池有油污的地方撒一点盐，然后用废旧的保鲜膜上下擦拭，再用温水冲洗几遍；

b.水池的四周弯角和下水处可以准备专门的小刷子或者牙刷用细盐、肥皂水、清洁剂擦拭；

c.下水处的水盖也最好用温肥皂水浸泡20-30分钟，达到理想的去污效果；

d.使用新鲜的柠檬对水龙头进行擦拭，利用酸性物质溶解水垢便能除掉水渍。

厨房是幸福与美味的来源，科学有效的清洁方法，可以让清洁事半功倍。爱家爱生活的你是否找到了自己心怡的哪一款呢？