厨房杂物清除窍门——上海家庭保洁消毒办法

通常家用的珐琅壶和锅是将特殊的玻璃熔于金属基座上的。由于珐琅 容易破损，温度突然改变，可能引起物理反应导致裂纹，所以使用冷锅需慢 慢加热，稍待片刻。热锅不可放置于冷的表面或加入冷水，如此会爆裂。清洗珐琅质的盘、锅、杯子时，应使用温水和清洁剂，忌用金属刷，以免刮伤用 具，无法修补。或用软毛刷，禁用去污粉或任何摩擦物。假如食物残渣粘于祛琅器皿上，浸泡于水中数小时即可轻易剥落。一旦食物烧焦了，将冷水倒 人锅内，加数茶匙小苏打煮沸,并任其沸腾一段时间之后,再进行清洗，洗后擦干即可。常见的轻微污溃通常可以用湿布蘸小苏打轻轻擦拭，之后用水 洗净即可。下面是部分厨房杂物的清洁方法。

茶壶:

茶壶类别很多，以廉价铝制品为例:用硼砂兑水，煮沸后，依平常洗涤方式清洗。

易碎陶瓷器：

湿布块浸于小苏打水中，用来清洗内部，再用沸水冲洗干净。

常用铬制品:

先将布放在白醋中，然后浸泡在盐水中，用来清理内部，再用沸水冲洗干净，直至彻底干净。

银器:

用热水及硼砂清理内部，即在600毫升的热水中加人30克硼砂，在壶中搁置1小时，再用洗碗刷清洁。壶嘴宜用洗瓶刷清洁并彻底冲洗干 净，再用软布擦干外壳部分，依传统银器的处理方式来清洁即可。

咖啡壶:

养成每次用过后应立即清洗的习惯，否则前一次调制后残留的 渣液不但会使新泡的咖啡有股苦味，而且长久会污及壳面。咖啡壶的表面 可以用蘸清洁液的软布擦干净。切勿将电器零件弄湿，杜绝事故产生。不要将残剩的咖啡和茶叶渣倒人洗涤槽内，这样会将排水管堵塞，造成不必要 的麻烦。