如何清理厨房和卧室中的毒素——上海家庭保洁防毒除害

保持生活环境卫生，尤其是厨房和浴室是很重要的。屋子里有人住，就 要创造良好舒适的环境。干净卫生的环境是拥有健康家庭生活的先决条件 和保障，因为良好的家庭环境给人一种舒适的感觉，使人身心舒畅。

处理好家庭琐事的方法就是创造一个能事半功倍的家庭环境，而且要有处理的能力，不要因为安排做不到的事情而种下混乱的根源。这样就可 以为整理好家庭节省出大量的精力。有很多方法可以节省整理家务的时 间，如为每样东西安排好适当的位置，这样不但方便保管和寻找，而且也易于清扫和整理。

厨房是家庭中最需要彻底清理的地方，因为它比室内的其他地方更容易潜藏细菌和病毒，是“隐形杀手”最强大的阵地。它所提供的潮湿、温热、 有机物丰富的环境，是细菌和病毒生存的温床。所以，保持厨房里面所有物 件一尘不染而且无菌无毒是十分重要的。这需要从平时做起，而且严格按照各种要求去做。为了发挥最大功效，尽快杀死各种“隐形杀手”并达到合 乎卫生的标准，厨房的设备应定期清理，不要让尘埃堆积起来,尤其是炉子 后面、食品架子、橱柜等，否则它会使以后的处理工作变得很困难，不能彻底清除干净。电炉或煤气灶应经常用钢丝刷来擦洗，这样表面才会光洁无瑕， 就不会有沙砾或碎屑黏附在上面。锅底的残垢是“隐形杀手”生存繁衍的一 块根据地,而且锅底的残垢也影响热量的顺利传送，影响到其效率的充分发

挥。非常脏的灶架可以用旧牙刷蘸上洗涤剂来清理，静候一两个小时，然后 用温水洗净即可。清理时应戴手套，以防洗涤剂腐蚀手。以醋取代洗涤剂来清理炉具,则更加环保。

截至目前，使用微波炉到底是否安全尚无定论。即使微波炉的工作一切正常，它还是会发出微波的。经常接触微波的人会有很多不适的症状:头 痛、疲倦、易怒、睡不安稳、虚弱、感染滤过性病毒的概率增大、心跳频率减 慢、脑电波图改变、甲状腺功能亢进等，也有人担心微波可能造成畸形儿，或有致癌的可能性。

难道要我们恢复传统的方式用烤箱或炉子做饭，回到以前的原始生活中去吗？微波炉的优势就在于使用方便。正因为此，不必放弃它。建议使 用微波炉的时候，为了安全起见，应该与微波炉保持距离（越远越好），而且 要尽量减少与其接触的时间。同时，也要小心地维护，以防止微波外漏。应 该经常留意炉门能不能关紧，枢纽、门闩、表面密封处等有没有损坏。不要让食物残渣在门缝附近长期地累积。每隔一段时间拿到微波炉维修店里去 测试一下，看看有无外漏的情况发生，这很重要。

如果微波炉具有自动清洁功能，或侧边是活动的、可以分开的炉子，那 么依照厂商的指示来清理。

微波炉的玻璃门可以用菜瓜瓤蘸苏打水轻轻地擦拭，建议不要使用具 有腐蚀性的强力清洁剂。微波炉每次用过后，都要用湿布擦拭其内部，并用 泡沫式清洁剂清理外面。当然，卫生死角也可能产生细菌病毒，最好的办法是用一碗热水，加几滴拧檬，放人炉中，加温使其沸腾，直到炉内充满蒸汽。 然后用湿布擦拭微波炉内的卫生死角。炉架用完待其冷却后,拆下可以移 动的部分。在洗漆槽内用热水及洗涤剂清洗，用丝瓜瓤或软布轻轻地擦除炉具里里外外的油脂顽垢及烧焦的食物渣。不要用刀子刮其表面，即使是 钝的小刀，因为有刃的东西会造成表面的刮痕，影响热量的扩散，从而影响 其功效。

排气扇及抽油烟机一定存在可怕的、数量巨大的“隐形杀手”。很显然， 我们不愿意"动”它，因为它实在是太“脏”了。但是，就因为如此，家中的"隐形杀手”才迟迟不能彻底根除。所以最好隔一段时间就清洗一次，更换

油网。长期不清洗会着火，发生火灾。清洗时先关闭开关，拔下插头，切断电源，然后卸下外罩，在加了清洁剂的温水中洗涤。用湿布擦拭扇叶，切记 不要把扇叶弄得湿淋淋的。最后把各个零件擦干，然后重新组装。

使用煤炭的烤炉，在工作的状态下，其本身是很干净的，因为“隐形杀 手”不可能在如此高的温度下存活，但其热度也为附近的附着物“隐形杀手”提供了适宜的生存环境，所以一定要清理烤炉的附近器具，并保持干燥和 洁净D

冰箱实用、经济，是家庭中较为理想的食品中转站，是家庭、单位最大的 食品库存中心。殊不知，冰箱恰恰也是家庭里“隐形杀手”的集散地和前沿阵地。冰箱内的病毒、细菌种类之多不胜枚举。多数病毒、细菌进人冰箱后 虽然不再繁殖或减少活性，但并不能被冰箱彻底杀死，认为将食品放人冰箱 就可以“安全”地保存起来的想法是非常可怕的。因此，冰箱一定要定期清洗和除霜，不是全自动的冰箱应每一两周除霜一次，冷冻室至少应该每年清 理一次。即使是全自动除霜的冰箱也该经常护理，否则冰箱功效会降低。 除霜时要卸下所有的可移动的托盘、抽屉及架子，在有清洁剂的温水溶液中洗涤，或用泡过小苏打水的抹布擦洗，但不要使用会产生磨损或剥蚀的清洁 剂。以洗洁剂的溶液擦拭外壳，较合乎环保的方法是使用醋和水。关掉电 源后，用附属于吸尘器的刷子清理冰箱的后面。装满焦炭的袋子可以吸收消除冰箱内的异味。在冰箱内放置一杯小苏打水，也可起到除异味的良好 效果。焦炭或小苏打水应每半年更换一次，或冰箱再次产生异味时就应及 时更换。不要把任何电器零件浸在水里。如果要暂时离开家或打算关掉电源的话，请把所有食物拿出来，将内部擦干净，然后打开冰箱门，否则整个冰 箱内部会同食物一起腐烂、发霉、变臭。

如果冷柜的门一直是关紧的，并且尽量减少使用次数，那么冰柜只需要 1年除霜1次就够了。选择一个低库存的时间来清理比较不费事。无论如何，当霜累积到0.5厘米时，就应当除霜。切断电源，把结冰的食物拿走。将 食物用几层旧报纸包裹以后，在冰柜周围铺上地毯或褥垫。要注意排水孔不要被阻塞，在冰柜下放一个容器或盘子以承接溶化的冰水。如果要加快 除霜速度，放一盘热水在冷冻库内。不要为了加快速度而使用锐利的工具

来刮掉冰块。用蘸有小苏打水的抹布擦拭冰柜内部，能有效除菌消毒，再以 干布擦拭。打开电源，将食物放回去。用温水加清洁液擦拭冰柜外部。洗溱槽每次用过后用去污粉或清洁剂洗干净。有经验的话就会发现用洗碗用 的丝瓜瓤比用抹布来得方便，擦得干净。用一把小牙刷或清洗瓶子的长刷 子来疏通水槽的排水孔，以保持水槽排水孔的畅通无阻。要时常在排水中放一把晶状的洗涤碱，并倒上一壶热开水，这样便可以保持“ S”形弯管的洁 净和畅通。用拧檬片擦拭水龙头，搁置几分钟后擦干，可以去除锈垢。

在开始清理梳理台之前，要先把台上所有的东西都挪走，以免清理时碍手碍脚。每次用过准备食物的区域都得擦拭，以防细菌从已受污染的食物 (例如生肉）传播到未受污染的食物上，这样可以切断传播的途径。未经过 上蜡处理的木质梳理台，用柚木油或亚麻油擦拭。烫到的痕迹用亚麻子油掺人等量的洗涤液来擦洗，或以拧檬汁或木器专用的漂白剂来擦拭。石板 工作台用浸过牛奶的抹布擦拭，这可以使无光泽的表面重新焕发出光彩。 大理石工作台则经常用浸过软性洗洁剂的抹布擦洗，或以拧檬汁或醋快速地擦过。由于大理石能渗水，所以不要让水或其他的液体残留在上面，以免 造成大理石的疏松损坏。陶制台面只需要以湿抹布或拧檬汁擦洗即可。

如果和食物接触的烹饪器皿表面是用铜或铝制的，这种烹饪器皿是不 能使用的。因为用铝制的器皿烹调，食物会和铝相互作用而产生铝盐。铝 盐会造成脑部疾病，例如阿尔滋海默氏病、行为异常、记忆力衰退以及视觉和运动神经的不协调等。英国曾有一个研究报告指出，用铝制器皿煮食会 造成消化不良、胃痛、疝痛、疝气、便秘和头痛。

不锈钢厨具也有坏处。只要被去污粉或钢刷擦伤过，少量但有剧毒的金属，例如铬或镍就会不断地浸到食物里。如果清洗的时候只用水轻轻地 擦洗，而不用污粉刷，对器皿本身是不会有害的。

清理方法

(1)    不粘锅

玻璃、铸铁、外表面搪瓷的铸铁、不锈钢或是陶土都可以。用这些材料做的厨房用具在大部分超市里都有卖。如果想要不粘锅，可以在新的铸铁 锅里倒一层油，放在煤气灶上用小火烤1小时。然后拿起来把剩下的油擦

掉，锅底会留下很厚的一层油。以后每用一次，锅底便会更光滑，成为名副 其实的不粘锅。为了维护这层油膜，每次用过之后，可以用干净的布把锅擦干净，锅的下面可以用盐擦。同时，为了避免粘锅,应该先把锅预热，然后再 倒人油，再把菜倒进热油里。如果恰好在节食，不愿意多吃油，可以先在锅 底涂一层薄薄的液状卵磷脂。卵磷脂是不粘锅喷雾剂里的有效成分，卵磷脂可以在大型超市里买到。烤东西时，可以在烤盘上铺一层油纸（厨具店里 有卖），这样做既不粘盘子，又极易清理。

(2)     橱柜

橱柜及食物储存柜，1个月清除1次。陶器和玻璃的橱柜也许1年只需 要清洁1次，但即使这样也可保持橱柜及储藏柜的清洁。把架上所有的东西移开，先用洗洁液彻底清洗其内部，尤其是角落，特别注意要把碎屑仔细清 除，敞开柜门，直到表面晾干。把用完的瓶瓶罐罐全部丢掉以节省空间，同 时也清理病菌栖息的场所。用温的洗洁液擦拭所有的罐子及瓶子，晾干后放回厨柜内。很长时间未曾使用的陶瓷和玻璃一定要洗一洗。

(3)     各种小型电器

在清理各种小型电器之前，要关闭该电器用具的电源，不要把电器零件浸泡在水里。经常用湿抹布擦拭厨房内各种电器设备的外壳。铬钢可用浸 过小苏打水的湿抹布擦干净，但不要用钢丝绒和有腐蚀性的去污粉,这样做 会损坏电器设备的外壳。料理食物时所用的设备，用过后要及时清理。锐利的刀、圆盘状搅拌器、食物的加工制造器可以放在工作台上或泡在小桶 内，直到有时间时再清洗。清洗时要在流动的水下用刷子逐件清洗。用牙 刷清除搅拌机座的油渍。把烤面包机翻转过来，轻轻拍打倒出里面的面包屑。茶壶内的茶垢可以依厂商的指示，用除垢剂处理，或者倒适量的醋，以 盖过该层茶垢为宜，煮沸待冷却后倒掉，清洗干净。使用水壶前，应先将第 一壶水煮沸，倒掉后再烧的水才能正式用来泡茶。

(4)     碗碟

洗碗碟对每个人来说都是极不愿意干的，因为会弄得双手油乎乎的。但如果能以正确的方法来做，应该是一种享受。首先清理台柜桌面，让沥水 板、碗碟架腾出空位来，随时可用。把脏的碗盘、餐具堆积起来，泡在热水中，以便于洗涤，但木头、象牙、木质的把手不要放在水中，以免使木质疏松，缩短使用寿命。在洗碗的盆子内注满热水，加人适量清洁剂，以便于洗涤。 物品要分开洗，有把手的玻璃杯要握着柄拿起来洗，这样比较安全，不容易 被划伤。洗涤后，把所有的东西放在一盆干净的温水中或水龙头底下反复冲洗。但不要用冷水冲洗，也不要使水温骤然改变，以免玻璃杯或陶瓷器热 账冷缩而破裂。餐具直接放人沥水架内，刀刃锋利面朝下。绝对不要将刀 刃留在洗碗碟的水中，以免其他人甚至自己的手因不小心伸进水中而受到伤害。将物品小心、稳固地堆放在沥水架上，用干净的干毛巾擦干并擦亮。 等碗碟瞭干了之后，应立即收好，以免再次受到其他的污染。沥水台及洗涤 槽要擦拭干净。

碗碟上有烧焦的食物残渣，可以泡在水里较长一段时间，待其变软后再 清洗。在沥水台上安装餐具架，作为永久放餐具的地方，洗过后的餐具就放置在上面，不必再擦干，让餐具及陶瓷器自然晾干。这么做也比较卫生，以 免擦干时受到二次污染。利用净盆洗碗碟，不必在洗涤槽内注满水，以节省 用水。除非你住在硬水区，否则不必用洗洁剂。即使是用硬水，洗洁剂的使用量也要极少，以防发生化学反应产生沉淀水垢。在软水区，只用热水就够 了。洗碗时不要开着水龙头，让热水一直流，那就太浪费了，可用另一只净 盆装干净的水。夏天时，把洗刷的水留下来，可灌溉花草。这岂不是一物二用，一举两得的美事吗？

(5)    厕所

用厕所专用的刷子和去污粉，每天刷洗抽水马桶的内部。清洁时，注意 不要使污水溢出边缘，不要同时使用2种去污粉——它们混合在一起可能会产生有爆炸性或有毒的气体。每天洗涤马桶的座盖及其周围。污秽的便 桶，可以用布缠绕在刷子上来疏通污水。当水分干了后，往马桶内倒人去污 粉，静候一两个小时后再开始冲洗。

抽水马桶冲刷过程常会导致受过污染的水四处飞溅，落在门上或墙上， 所以常用温和的中性洗洁剂刷洗浴室的地砖、墙面是极重要的。浴室内的设备也该经常用中性的洗洁剂清洗。每次使用过浴室后要立即清洗刷子的 手把、脸盆、浴缸及淋浴用具。这样才不会给病菌留下生存的空间，清洗浴室用的刷子,将它在缓缓地水流底下冲洗，待它自然晾干后，放回架上。清 洁用品及器具应放在明显、伸手可及的地方，这样才不会在想用的时候胡乱翻找，浪费时间和精力。

(6)     浴室的橱柜和医药箱

浴室的橱柜和医药箱需要定期清理，过期的药要及时安全地处理掉。 浴巾及踏脚垫至少1周洗涤1次。每次用后把它们悬挂起来，以便晾干。在 洗手槽或脸盆内用加有洗洁剂的温水洗刷塑胶垫。用湿抹布拂拭软木的垫子。

清理浴具及洗手台正确的方法是:不要使用有腐烛性的去污剂或强力浴室清洁剂来擦洗浴具、脸盆及喷头。可用抹布沾上泡沫状去污粉，清理亚 克力的浴具及磁制的淋浴设备及脸盆，再以清水彻底洗净。用温和的洗涤 剂泡水后，清洗亚克力的浴盆，顽垢可用半片拧檬擦拭。用擦银器粉来擦拭刮痕，必要时以稀释过的漂白水或过氧化氢刷拭，但别让它残留在浴盆上 面，要彻底洗净，因为漂白水和过氧化氢具有强氧化性。欲除去锈痕，可用 去锈剂或酸性酒石加过氧化氢及一两滴家用氨水的混合物，静候一两个小 时后再擦拭，然后用清水洗净。硬水中矿物质所形成的沉淀物应用专门的褪垢剂处理。定期处理排水孔洞内积聚的毛团以防排水孔的堵塞造成 危险。