打造洁净厨房，战污清洁四部曲

一千个家庭就有一千种厨房的布局，但不管是什么大小、什么风格的厨房，使用频率最高、最容易藏污纳垢的地方总是那么几个，只有明确不同区域的清洁难点，才能逐个击破，从上到下、从里到外都干干净净。

油烟机和灶台清洁

如果说卫生间是水垢和霉菌的培养皿，那厨房就是油污的老巢，家庭的一日三餐都离不开厨房，而中国人的烹饪方式又多以煎炒炸为主，长时间的烹饪注定导致大量的油污产生，这可不是简单的抹布加热水就能清洁的。

厨房是油污的重灾区，而油烟机和灶台更是重中之重，作为产生油烟、油渍的源头，可是最为棘手的清洁难题，每次做饭炒菜无论是多么小心的操作，都会在上面形成各种油污，看上去乱糟糟直接危害厨房卫生，长时间不清洁还容易影响正常使用。

难度难度：★★★★★

清洁难点：重油污、顽固油垢

1.1油烟机清洁

无论是安装在灶具侧面的侧吸式油烟机，还是在顶部的欧式油烟机，清洁步骤大体相似，而且难题都在油杯和过滤网的清洁上。

①可以先用锅烧水煮沸，打开油烟机的排烟功能，吸力会带动蒸汽吸附在油烟机中，通过水蒸气软化油渍，当油渍软化后，就会顺着滤网慢慢往下滴到油杯中，这是简单的预处理。

②外面的面板用带有少量放有中性清洁剂的温水的软布擦洗，避免腐蚀和划花表层，用软布洗净后擦干。

③然后就可以将油杯慢慢取下来，倒掉盒里的油污后浸泡在在肥皂水或者中性清洁剂兑成的温水中15-20分钟左右，再用软刷清洗干净。

Tip：将洗净后的油杯中倒入少量的洗洁精，杯壁也涂抹均匀，相当于一层挡油膜，吸附进来的废油不会粘黏在内壁，有效减轻油污附着程度，清洁时会更轻松方便。

④滤网的清洁清洁应该是最难的，有个小妙招，面对顽固的油垢，可以采用“敷面膜”法，将热水和小苏打混合制成糊状，用刷子均匀的涂抹在滤网表面，或是直接喷涂强力去油污的清洁剂，再贴上厨房纸或是旧报纸，静置20分钟后揭开，即可轻松擦去油污。

如果是方便取下来的话，则可以直接浸泡上在加入了清洁液的温水中10-15分钟，用旧牙刷清洁局部顽垢，再用海绵蘸着清洁溶液擦洗干净，用干抹布擦干。

Tip：油烟机在每天使用的情况下，应每1个月左右过滤网就要清洗一次，否则会影响滤油效果；特别重油污垢，建议增加清洁剂量或延长浸泡时间。

1.2灶台清洁

灶台是油污和饭菜渣最为密集的地方，清洁要趁着刚做完饭灶台附近还有余温时，用湿抹布搭配清洁剂擦拭就可以轻松擦干净；如果是冷却后，则可以将抹布浸泡在啤酒中一段时间，再反复擦拭灶台，不仅能去除油污还可以让灶台光洁如新。

台面和水槽清洁

解决了最难的重油污部分，接着就是紧挨着的台面空间清洁，包括橱柜的台面以及镶嵌在台面中的洗碗槽，作为日常使用中最为跟人接触频繁的部分，清洁问题直接关系到厨房使用时的舒适度和卫生的干净度。

难度难度：★★★☆☆

清洁难点：洗碗槽水垢和异味

2.1台面清洁

很多台面出现发黄、起毛等情况，大多都是日常清洁没做到位，台面的清洁其实很简单，主要是在日常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净即可，唯一要注意的就是不同材质台面的特性不同，清洁时要避免造成人为的损坏。

不锈钢台面沾到盐容易生锈，碰到酸性的清洁剂容易被腐蚀，过硬的清洁工具容易造成表面起毛、表面刮伤。

常见的人造石台面质地偏软，避免用钢丝球清洁。

天然石台面则是不能用甲苯类清洁剂，否则会造成难以清除花白斑纹。

较为特殊的木质台面，则要注意保持台面干燥无积水，避免木质开裂变形。

2.2洗碗槽清洁

不锈钢洗碗槽看上去雾蒙蒙的、暗淡无光，是由于长时间用水，滞留在表面的水分产生矿物质沉积形成了水垢，可以用低浓度白醋倒在抹布上擦拭清除，或是用柔软的清洁刷蘸着牙膏来洗刷。

洗碗槽用久后就会慢慢发现里面会渐渐出现各种异味，时间长了甚至是有恶臭，这是残留在下水管中的食物残渣和油污被细菌分解后产生的。

可以将一小杯的小苏打粉和一杯白醋依次倒入排水口中，会发生化学反应，大量的冒泡，静置5-10分钟，等冒泡停止以后再倒入热水冲洗，不仅可以消除难闻的异味，还能有效疏通下水道、解决堵塞的问题。

窗户清洁

窗户是家里经常要清洁的地方，时间越久污渍越难清洗，而厨房的窗户由于经常受到油烟的熏染，比其他的窗户要更难清洗。

难度难度：★★★☆☆

清洁难点：水渍难擦、外层玻璃够不着

最简单实用的方法就是利用报纸上的印刷油墨，来吸附玻璃上的灰尘和普通的污渍，先将玻璃上喷上少许水，再用报纸从上到下一遍遍擦拭。

针对油污比较少的玻璃，可以直接用抹布沾上醋来擦拭，醋能够有效腐蚀油污；如果是已经形成了厚厚的油垢，则可以均匀的将玻璃清洁剂喷在表面，然后贴上保鲜膜，让玻璃上的油污得到充分软化，静置10分钟左右撕去保鲜膜，借助玻璃刮刀的贴合作用，轻松去除软化后的脏污。

玻璃清洁后总是会留下一些水渍的痕迹，可以在玻璃擦完后，晾到七分干时，干抹布蘸少量的白酒或是浓盐水再擦一遍，不留水渍，还原窗户干净明亮。

针对高楼层的窗户外层够不着的问题，则可以借助长臂的刮刀或是专门的擦窗器，省时省力又安全，解决高层擦窗难题。

墙面和地面清洁

厨房内部的局部清洁做完了，最后剩下的就是大面积的墙面和地面清洁，尽管这两部分是经常打扫的，但往往总是会忽略细节的地方，无论是瓷砖还是木地板，即便是拼合的再紧密，还是会存在缝隙，形成积攒污垢的死角，平时扫不到、抹布也只是从上面一带而过。

难度难度：★★★★☆

清洁难点：瓷砖和木地板缝中的污垢

4.1墙面、地面瓷砖清洁

日常烹饪时产生的油烟很容易就会吸附在厨房的瓷砖上，不仅黏糊糊的，时间长了瓷砖还会变黄，可以在拖把或抹布上洒上白醋来擦拭；油污比较重的地方可以撒上薄薄一层小苏打粉，再均匀喷上白醋，贴上厨房纸放置一会，利用酸碱中和反应来除掉油污，让瓷砖焕然一新。

瓷砖接缝处的主要材料是腻子和白水泥，油污黏附在上面后容易变黑边硬，很难擦洗干净，可以用旧牙刷或是偏硬的清洁刷，沾上小苏打、白醋、清水按1:1:1的比例混合的清洁液，细密的刷毛可以深入缝隙，快速清洁缝隙死角。

4.2木地板清洁

而有不少家庭厨房都铺设的是复合木地板或实木地板，清洁方式和瓷砖大不相同。厨房木地板要保持每天及时清洁，避免水渍和污渍渗透缝隙中，导致地板受潮变形，用柔软的干拖把或吸尘器就能清洁地面的浮尘和污渍。

遇上难以清除的油渍时，也不要用肥皂水、碱水等带有刺激性的液体，容易造成木质发霉，要用中性的木地板清洁剂喷涂在污渍表面，先软化，再用微湿的海绵刷或是抹布擦拭，尽量避免大量的水分大面积的接触木地板。

Tip：白醋和水按3：1的比例混合成白醋水，再倒一点衣物柔顺剂，既能温和清洁木地板，又能在表面形成保护膜，地板不容易沾灰，有效减少清洁次数和清洁难度。

get这四大步，让厨房清洁有道，找准清洁难点、用对清洁方法，省时又省力的轻松击破清洁难题，让厨房干干净净、常亮如新，开心愉快烹饪美食，守卫家人健康安全。