清洗海带有妙招——上海家庭保洁知识

海带是人类摄取钙、铁的宝库，有预防白血病与骨痛病的作用；海带也是含碘十分丰富的食品，经常食用可以预防和治疗甲

亢，但是有人却因为海带清洗困难而对它敬而远之，其实大可不必。最 简 单 的 办 法 是 用 淘 米 水 泡 发 海 带 ，不 但 易 发 、易 洗 ，而且烧煮时也易，也 可 在 煮 海 带 时 加少许 食用碱或 小苏打，但 不 可 过 多 ，煮 软 后 ，将海带放在 凉 水 中 泡 凉 ，清 洗 干 净 ，然后捞出即可食用了。

1. 浸泡海带时加点醋，可以让海带柔软。
2. 将海带上锅蒸一下，也能让海带变软。蒸的时间取决于海带的老嫩程度，一般蒸半小时左右，即可让海带柔软。