羊肉去味怎么办？——上海家庭保洁知识

让难闻的羊膻味儿去光光

李时珍在《本草纲目》中说，羊 肉 能 “暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷” 可见，羊肉是极佳的补养品但是羊肉有一股令人讨厌的羊膻味儿，所以

很多人并不爱吃羊肉下面几个方法能够让羊膻味儿跑光光白萝卜去羊膻：

1.将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，水开后将羊肉捞出，再单独烹调羊肉，即可去除膻味。

2.绿豆去羊膻：煮羊肉时，若放入少许绿豆，可去除羊肉膻味。

3. 白醋去羊膻：将羊肉切块放入水中，加点白醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，可去除羊肉膻味。

4. 橘皮去羊膻：炖羊肉时，在锅里放入几个干橘皮，煮沸一段时间后把橘子皮捞出，再放入入几个干橘皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。

5. 核桃去羊膻：用核桃仁与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。

6. 山楂去羊膻：把山楂放入锅中与羊肉同煮，可去羊肉膻味。