你做鸡肉去腥了吗——上海家庭保洁知识

鸡肉是非常受欢迎的食材，在超市买的基本都是冷冻鸡肉，冷冻时间长的鸡肉解冻之后会有一股腥味如何去除这股腥味呢？

1 .等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。

2. 淋少许白醋可以去除鸡肉解冻后的腥味。

3. 清水中放入盐与柠檬汁，浸泡半小时。

4.烧煮前先用姜汁浸泡3 ~ 5分钟，就能起到返鲜作用，使怪味去除。

1.不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。

2.刚宰杀的鸡去腥也有妙法。将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1小时，再烹制时就没有腥味了。