贝类清洗办法——上海家庭保洁知识

快来给贝类洗洗澡吧

贝类营养价值较高目味道鲜美.可是如果清洁不当会直接影响到口感和健康那么，贝类该怎么清洗才干净呢？

1.将贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类浸泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类就会把泥沙吐出来，一般2~3小时即可。

2.将贝类放在盐水中，浸泡一晚上，然后再放入淡水中浸泡，不仅能让贝类吐出体内的泥沙，还能排出其中的化学污染物质。

3.贝类的外壳较脏，带壳的贝类要在流水下用手搓洗。去壳的贝类要放在笊篱中，撒少许盐搓洗，然后在碗中用水漂洗。用贝类做的菜肴中，有一种健康的吃法就是醋拌凉菜。在准备过程中，先用稀释1倍的醋浸泡一下贝类.然后再凉拌，浸泡过贝肉的醋要倒掉。醋具有很强的去除化学污染物质的能力，能降低贝肉中有害物质的含量。