清洗螃蟹有法宝——上海家庭保洁知识

清洗有法宝，再横的螃蟹也不怕俗话说得好， “菊黄蟹肥秋息浓”，吃蟹赏菊从我国古代起就是金秋的风流韵事之一。

更 有 “一蟹上桌百味淡”的说法，螃蟹的美味程度可见一斑那么，螃蟹应该怎么清洗才干净呢？

首先准备半盆清水和一把旧牙刷。在清水中放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱 跑，它会钻进水里。将螃蟹浸泡在水中10分钟左右。

抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 清洗螃蟹的两侧、脚和钳的根部。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约10分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。