任务实施表1任务实施表2任务实施表3

发布时间： 2018-10-27 11:37

（1）对茶具、酒具的消毒方法：①物理消毒法：a.髙温消毒：髙温消毒可分为煮沸消毒与蒸汽消毒两种。其原理是在髙温状态下，细菌体内的蛋白质凝固致其死亡。.煮沸消毒法是将洗刷干净的茶具置于100度的沸水中煮15~30分钟进行的消毒方法。此方法适用于瓷器但不能使用于玻璃器皿。蒸汽消毒法是将洗刷干净的茶具或酒具等放到气箱中，蒸15分钟进行的消毒方法，此方法适用于各类茶

发布时间： 2018-10-27 11:36

1.客房清扫的基本方法（1）从上到下。用抹布擦拭房内设备物品时按照从上到下的顺序进行擦拭。（2）从里到外。卧室地毯吸尘和擦拭卫生间地面时，应从里到外倒退着进行。（3）环形整理。家具物品的摆设是沿房间四壁环形布置的，因此，在擦拭和检查设备用品时按照顺时针或逆时针的顺序做环形整理，以避免遗漏死角，并节省体力。（4）干湿分开。擦拭不同的家具设备及物品的抹布应严格区

发布时间： 2018-10-27 11:35

服务员在工作中应具备安全意识、服务意识、环保意识、创新意识和团队合作意识，掌握并能熟练运用相应的业务知识和服务技能，热情、有礼、主动、周到地为客人提供入住后的服务，同时完成每日的清洁客房工作。客房服务员的日常清洁整理包括岗前准备工作、清洁整理客房、保养维护客房设施、设备等环节，以保证客房物品能正常出租和延长使用寿命。1.整理仪容仪表，签领工作钥匙服务员上岗前

发布时间： 2018-10-27 11:34

客房是酒店向客人提供的住宿、休息、工作和进行社交活动的场所。客房的室内外是否清洁、服务项目是否齐全、客房服务是否周到、室内设施物品是否齐全完好、装饰布置是否美观大方等客房产品质量是客人和公众衡量酒店质量的重要依据，而且直接影响酒店的对客服务质量。而在众多的依据中，客房是否整洁干净是客人选择饭店住宿的首要条件。世界清洁卫生行业最大的国际性协会——美国国际清洁卫

发布时间： 2018-10-27 11:32

任务实施表1任务实施表2

发布时间： 2018-10-27 11:31

铺床又称做床，是客房服务员必须掌握的基本技能之一。能熟练地铺床，对提高客房清扫效率、节省清扫时间起到关键性的作用。目前，酒店中的铺床有中式和西式之分。西式铺床，平整美观、造型规范。床单和毛毯包裹紧实，客人需用较大力气才能将毛毯拉出来。睡觉时若不小心，床单和毛毯易走位，给客人一种不太方便的感觉。中式铺床被子轻盈、保暖，使客人盖得更舒适、方便。西式铺床是一种较为

发布时间： 2018-10-27 11:29

饭店的客房在配置了必要的设施设备后，为了满足客人在客房中的生活与工作需求，还需配备相应品种和相应数量的客房用品，如沐浴液、洗发水、卫生纸、茶叶等。1.按消耗的形式分类（1）多次性消耗品：如床上用品、水杯、“四巾”（中巾，浴巾，方巾，地巾）、小方巾、烟灰缸、酒具、衣架等，它们不属于馈赠客用品。（2）一次性消耗品：如圆珠笔、茶叶、香皂、牙具、文具用品、剃须刀等，

发布时间： 2018-10-27 11:28

客房是客人在饭店逗留期间的家外之家，为了满足客人休息与工作的需要，客房必须配备一些相应的家具和设备，并对其进行合理的功能设计。（一）酒店客房标准间的功能布局标准客房一般分为以下五大功能区：1.睡眠空间，睡眠空间是客房最基本的空间，是供客人睡眠的地方，主要配备有床和床头柜。床头柜上通常放置电话、便笺纸和笔、电视遥控器等，两头安装床头灯。床头柜电器板上还设计有电

发布时间： 2018-10-27 11:27

客房是人们外出暂时居住的投宿场所，也是酒店出售的最主要产品，认知酒店客房类型及物品配备是作为一名客房服务员进行客房清扫和布置的前提条件，而学员们作为一名酒店的准职业人，有必要认识客房产品的类型，熟悉客房的设施、设备和用品配置的标准。客房类型客房的分类方法很多，常见的有以下几种：（1）根据构成单位客房的房间数量分类。①单间客房：以四星级酒店为例，房间面积不小于

发布时间： 2018-10-27 11:26